Заменитель цельного молока как корм для в

Основной целью разведения крупного рогатого скота на фермах в большинстве случаев является получение большого количества молока. Однако рентабельным такое хозяйство может быть только при условии качественного воспроизведения поголовья. Хорошо же развиваться рождающийся на ферме молодняк будет только в том случае, если для него будет разработан подходящий рацион. Очень часто используется на фермах такой сбалансированный корм, как ЗЦМ, для телят. Его применение способствует быстрому набору веса молодняком, снижению заболеваемости и выпада. Стоит такой корм, в сравнении с молоком, относительно недорого.

Что такое ЗЦМ

Молочный период у телят продолжается чаще всего 1-2 месяца. Все это время они активно набирают вес и нуждаются в большом количестве протеинов. Однако кормить на протяжении такого долгого срока телят молоком, конечно же, нецелесообразно. Ведь это основной продукт практически любой фермы по разведению КРС. Без него прибыли фермер получить не сможет. Для того чтобы избежать финансовых потерь, владельцы таких хозяйств часто и используют ЗЦМ для телят.

Представляет собой этот корм сухую смесь особого состава. Будучи разведенной, по питательным качествам ЗЦМ практически ничем не уступает обычному молоку.

Какой имеет состав ЗЦМ для телят

Чаще всего при изготовлении заменителей цельного молока используются следующие ингредиенты:

• сухой обрат;
• сухая сыворотка;
• растительные и животные жиры;
• зерновая дерть;
• разного рода витаминно-минеральные добавки (премиксы).

При приготовлении подобных смесей на предприятиях тщательно следят за соблюдением пропорций компонентов. В случае нарушения баланса ЗЦМ для телят, цена на который не особенно высока, не будет соответствовать консистенции молока. А следовательно, его применение в качестве корма для молодняка не принесет должного эффекта. Конечно же, должны соблюдаться при изготовлении этого корма и нормативы СЭС. В противном случае получающие его телята могут заразиться какими-нибудь опасными заболеваниями.

Как изготавливают

В первые дни жизни на фермах телята получают молозиво. Использовать искусственные продукты в этот период крайне не рекомендуется. Дело в том, что в первые 3-5 суток у молодняка активно формируется иммунная защита. На пятый день телятам начинают давать молоко. ЗЦМ его можно заменить уже даже и в это время. Скармливать ЗЦМ телятам допускается в 5-11-дневном возрасте. Но чаще всего такой корм вводят в рацион молодняка все же только на 20-е сутки. Это позволяет фермеру сэкономить и при этом пополнить стадо абсолютно здоровыми животными.

Приготавливают заменитель цельного молока на фермах для телят путем разведения сухой смеси 7-9 частями теплой воды. Считается, что лучший эффект дают те готовые ЗЦМ, в которых содержится по 25 % протеинов и жиров. Подросшим телятам, помимо таких смесей, допускается спаивать и травяные соки. В этот период количество скармливаемого ЗЦМ снижают на 25 %. В среднем за период выкорма на одного теленка на ферме тратится порядка 28-40 кг подобных смесей.

Сколько животные должны получать ЗЦМ

Норма ЗЦМ для телят в сутки строго определяется инструкцией по применению. Сколько должен получать этого корма молодняк в день в зависимости от возраста, можно посмотреть в представленной ниже таблице.

Отступать от рекомендованных дозировок крайне не рекомендуется. Это может негативно сказаться на наборе животными веса и на их здоровье.

ЗЦМ для телят: инструкция по приготовлению на ферме

При применении этого вида корма работники фермы в обязательном порядке должны следовать таким рекомендациям:

• разводить смесь положено непосредственно перед ее закладкой в кормушки;
• для скармливания разведенного ЗЦМ следует использовать только чистую посуду;
• дозировки продукта должны тщательно соблюдаться для телят конкретной возрастной группы;
• для разведения смеси следует использовать воду температурой примерно в 45-55 С;
• размешивать состав нужно до полного исчезновения комочков.

Преимущества использования

Таким образом, мы выяснили, как разводить ЗЦМ для телят правильно. К плюсам таких кормов в первую очередь можно отнести:

• сбалансированность микро- и макроэлементарного, а также энергетического состава;
• простоту в использовании;
• экономическую целесообразность применения;
• стабилизацию привесов.

Дополнительную прибыль фермер при применении ЗЦМ может получить прежде всего потому, что такие составы дешевле молока примерно в 1.5-2 раза.

Недостатки применения

Конечно же, имеются у этой разновидности корма для телят не только плюсы. К недостаткам использования ЗЦМ для телят, инструкция по приготовлению которого несложна, многие фермеры относят:

• не слишком долгий срок хранения;
• возможность передачи молодняку лейкоза или туберкулеза через ингредиенты животного происхождения;
• необходимость дополнительного приготовления на фермах.

Изготавливаются такие смеси на предприятиях с использованием цельной крови и яиц. Это несколько удорожает откорм молодняка. При производстве ЗЦМ применяются в основном технология экструдирования исходного сырья (гороха, семян льна, ячменя). Методика эта, к сожалению, не совершенна. Белок в процессе приготовления смеси частично разлагается. А это, в свою очередь, приводит к снижению усвояемости корма организмом телят.

Хранится ЗЦМ не слишком долго, прежде всего потому, что в нем содержится довольно-таки большое количество жиров. Держать такие смеси до скармливания допускается не более 1-3 месяцев. Иногда в состав ЗЦМ дополнительно вводят муку из семян томатов. Это позволяет увеличить срок хранения смеси до 12 месяцев.

На что следует обратить внимание при выборе

Прежде чем покупать ЗЦМ у производителя, фермеру следует обязательно изучить этикетку корма. Качественным считается только тот заменитель цельного молока, который содержит:

• клетчатки – не более 1 %;
• золы – максимум 10 %;
• сырого жира хотя бы 16-20 % для ремонтного молодняка и 20-33 % – для предназначенного на откорм;
• кальция – не менее 0.9 %;
• молочных продуктов – минимум 70 %;
• фосфора – минимум 0.7 %.

Если в ЗЦМ содержится слишком много клетчатки, питательные вещества усваиваться телятами будут не в полном объеме. Дело в том, что этот компонент способен разбухать в кишечнике, в результате чего происходит его переполнение.

Если в состав ЗЦМ входит льняное семя, от его покупки, возможно, стоит даже отказаться. Вытяжка из этого продукта может оказывать вяжущее действие на ЖКТ молодняка. Не стоит приобретать и смеси, содержащие соевую муку. Этот продукт обычно входит в состав только дешевых ЗЦМ. При наличии соевой муки в корме у телят могут возникнуть серьезные проблемы с его перевариванием. Из-за этого замедляется развитие молодняка

Помимо этикетки, при выборе ЗЦМ фермеру стоит обратить внимание и на цвет смеси. Чем белее он будет, тем больше в корме содержится лактозы и молочных продуктов.

Жидкие заменители

Чаще всего на рынок ЗЦМ для телят поставляются в сухом виде. Но иногда производители выпускают и жидкий продукт этой разновидности. Изготавливают такие составы с использованием обезжиренного молока или его смеси с пахтой либо сывороткой. Смешивать с водой этот вид ЗЦМ не нужно. Перед применением его просто подогревают или остужают до комфортной для телят температуры (примерно 35 оС).

Лучшие производители

Рейтинг отечественных компаний, занимающихся производством ЗЦМ, выглядит примерно следующим образом:

• «ПроЛак-16»;
• ОАО «Вамин-Татарстан»;
• ЗАО «Мустангингредиентс»;
• ООО «Продинвест»;
• ОАО «Волотовский молокозавод».

Также на отечественном рынке реализуются ЗЦМ импортного производства:

• Sloten B. V;
• Vreugdenhil B. V;
• Nutrifeed Vegnel;
• Joosten Products B. V;
• Schils B. V.

Из иностранных компаний, занимающихся поставками ЗЦМ, на российском рынке лидируют нидерландские.

ЗЦМ для телят: цена продукта

Продается этот корм на рынке обычно в мешках по 25 кг. Стоить ЗЦМ в зависимости от состава и производителя может от 50 до 110-130 рублей за кг. Выкорм телят на дешевой смеси, конечно, позволит фермеру сократить расходы на содержание животных. Однако по составу такие смеси обычно не слишком качественны. А поэтому добиться хороших результатов продуктивности от КРС, вскормленном на них, в дальнейшем получится вряд ли. Многие фермеры считают, что лучше немного переплатить, но не иметь в последующем проблем с развитием молодняка и его здоровьем.

Отзывы об использовании ЗЦМ

Все представленные выше производители поставляют на отечественный рынок, по мнению фермеров, довольно-таки качественный продукт. К плюсам ЗЦМ «ПроЛак-16», к примеру, владельцы ферм КРС относят невысокую стоимость и качественный состав. Молочных продуктов в ЗЦМ этого производителя входит 62 %, а растительных — 16 %. Единственное — разводить смесь «ПроЛак-16» согласно инструкции на этикетке опытные фермеры не советуют. Иначе животные могут запоносить. Приготавливать раствор из этой ЗЦМ для телят, отзывы о котором существуют в основном хорошие, лучше по стандартной технологии.

К преимуществам нидерландского корма Sloten B. V. относят прежде всего высокий уровень молочной основы. Довольно много в ЗЦМ от этого производителя содержится и жиров (10-18 %). Также плюсом этого корма считается то, что в его состав, помимо основных компонентов, входят и антитела, наподобие коровьего молока усиливающие иммунитет животных.

16.03.2018

Заменители цельного молока и молозива

Заменители цельного молока обеспечивают сбалансированное поступление питательных веществ в организм животного, легко усваиваются, стимулируют развитие рубца, поддерживают иммунитет, предупреждают желудочно-кишечные заболевания.

Повсеместное внедрение ЗЦМ в развитых странах обусловлено экономическими причинами. Одна тонна ЗЦМ способна заменить 9–11 тонн товарного молока, при этом стоимость аналога дешевле оригинала как минимум в 1,5–2 раза. Заменители цельного молока также значительно экономят затраты труда и сокращают падеж молодняка. Запасы этого альтернативного корма занимают немного места: в среднем за период выкорма на одного теленка на ферме их тратится порядка 28–40 кг.

Заменители цельного молока применяются для кормления телят, поросят, козлят и ягнят. Некоторые виды продукции рекомендуются сразу для нескольких видов животных (телят и поросят), что удобно для небольших хозяйств.

Для обеспечения интенсивного роста и развития телят разработаны несколько видов рецептов ЗЦМ: с 1-го дня для выпойки с молозивом, с 3–4-дневного возраста, а также с 14 до 28-го дня жизни и старше (рекомендации могут варьировать в зависимости от состава каждого конкретного товара).

Для поросят начиная с возраста 2–7 дней, а также старше 7 дней существуют специализированные формулы заменителей молока. Они назначаются при многоплодии, для сирот, а также в качестве энергетической добавки ослабленным животным.

Ягнятам и козлятам ЗЦМ применяются при многоплодии, ягнятам-сиротам, а также молодняку пород с низкой молочностью. В зависимости от рецептуры их скармливают начиная с 2 или 7-дневного возраста. Специалисты «Вороновского завода регенерированного молока» считают, чтонаиболее оптимальными являются заменители, применяемые с 3-дневного возраста.

У некоторых высокопродуктивных молочных коров молозиво не содержит колостральные защитные факторы в достаточном количестве и необходимого качества. Кроме того, в ряде случаев с молозивом теленок может получить возбудителей заболеваний (маститов, инфекционного ринотрахеита и лейкоза, сальмонеллеза и др.). Таким образом, специализированные сухие заменители молозива позволяют укрепить иммунитет теленка и исключить передачу ряда болезней.

Заменители сухого цельного молока

Заменители цельного молока содержат ряд высокотехнологичных компонентов.

Концентрат протеина молочной сыворотки получают при применении мембранной технологии, в результате которой происходит удаление воды, лактозы и минеральных веществ. В итоге получается концентрат биологически полноценного белка, который может применяться далее в составе ЗЦМ и ЗОМ.

Изолят соевого белка — источник полноценного белка, не содержит антипитательных веществ.

Соевые концентраты, прошедшие функционализацию (рефолдинг и гидролиз), практически не отличаются по свойствам от соевых изолятов и также могут применяться в составе ЗЦМ.

Молочная сыворотка — легкопереваримый ингредиент, содержащий смесь высокоценных белков — лактоальбуминов, лактоглобулинов, лактоферрина, иммуноглобулинов А и G, лизоцима.

Сладкая подсырная молочная сыворотка, обладающая высокими вкусовыми качествами, увеличивает поедаемость корма животными.

Делактозная сыворотка — ценный кормовой компонент ЗЦМ для новорожденных телят, у которых наблюдается лактозная недостаточность.

Сывороточно-жировые концентраты вырабатываются из растительных (пальмовое, кокосовое, соевое, льняное масло), а также животных жиров и молочной сыворотки.

Специальные технологические приемы позволяют создавать продукцию, удобную для применения в промышленном животноводстве. При производстве ЗЦМ производители добиваются высокой растворимости готового раствора, что позволяет выпаивать телят как из ведра, так и с помощью автоматической станции.

Благодаря использованию технологии распылительной сушки упрощается растворение и сохранение жиров в форме суспензии. Полученные шарики жира в несколько раз меньше аналогичных структур натурального молока, что обеспечивает высокий уровень усвояемости ЗЦМ. Распылительная сушка также позволяет избежать денатурации белков, окисления и потерь витаминов.

Рецептуры заменителей цельного молока для телят старшего возраста часто включают муку из злаковых и бобовых (сои) культур.

Также ЗЦМ содержат различные витаминно-минеральные, вкусоароматические и специальные добавки (пробиотики, пребиотики, органические кислоты и др.).

ЗЦМ, произведенные научно-производственным подразделением ГК «СОЮЗСНАБ» — НПО «Зеленые линии», содержат пробиотические культуры AiBi®, разработанные специалистами биотехнологического центра ГК.

Пробиотические культуры AiBi® — единственный на российском рынке уникальный 5-штаммовый инкапсулированный пробиотический препарат защищённых лакто- и бифидобактерий, и его применение — эффективный, физиологичный и экономически оправданный способ профилактики заболеваний молодняка и взрослых животных, формирования нормофлоры у новорождённых животных, повышения иммунитета, улучшения пищеварения и доступности питательных веществ рациона сельскохозяйственных животных и птицы.

В состав заменителей цельного молока нередко входят экстракты растений и фруктов. Заменитель цельного молока Милкрем Плюс (Lactalis) для развития иммунной системы и улучшения защитных реакций против стресса включает экстракт винограда. Натуральный антиоксидантный комплекс Nu-start, эквивалентный витамину Е, содержит ЗЦМ Joosten Milk (Joosten Products B.V).

Льняное семя — ценный компонент многих заменителей цельного молока, в том числе LOGAS-12Л и LOGAS-16Л («Вороновский завод регенерированного молока»), а также Линомилк 16 и Линомилк Эко («Агрика»), Экомилк («Биоком»), Виталак S (Polmass SA), Биолактис 12 и 16 («Биолактис»), Милковит 16С и Милковит 12С («Молоко») и др.

Тыквенное семя
содержит заменитель цельного молока для телят и поросят Примомилк СТ («Агрика»).

Уникальная комбинация пребиотиков, органических кислот и штаммов молочнокислых бактерий
Имагро, разработанная специально для молодняка рогатого скота, входит в состав ЗЦМ Кальвоквик и Неолак (Nutrifeed).

Молоко для телят Евролак содержит пакет Schils Protection Plus — смесь специально подобранных ингредиентов для поддержания здоровья тонкого отдела кишечника и иммунной системы телят.

Некоторые инновационные заменители молока (Nutrifeed и др.) содержит аромобиотики
— смесь среднецепочечных жирных кислот, обладающих противобактериальным, иммуномодулирующим эффектом.

Пищевые эмульгаторы
в составе ЗЦМ обеспечивают высокий уровень усвоения жира и однородность готовой смеси.

Заменители сухого обезжиренного молока

Заменители сухого обезжиренного молока (ЗСОМ или ЗОМ) применяются для изготовления комбикормов для свиней и птицы (престартеров и стартеров). Они содержат большое количество протеина (35–40%), а также молочного сахара — лактозы (18–40%) и позволяют заменить в кормах сухое молоко и обрат. Также ЗОМ применяются для балансирования комбикормов пушных зверей и рыб.

Примеры ЗОМ: «Регенерированное сухое молоко «Вороновское» (АО «ВЗРМ»), Протилак (Schils), Прелак GM и Премулак XXL (Nutrifeed), Лакпрод 1% («Продинвест Груп»), Биолак 1,5% («Биоактив»), Биолактис Экстра и Биолактис Люкс («Биолактис»), Молога-1 («Молога»), СПЕКТОЛАК — ЗОМ («Молоко») и др.

Заменители молозива

Сухое молозиво — быстрорастворимый, сбалансированный и асептический корм, обеспечивающий становление иммунитета молодняка. Изготавливается из первых двух удоев молозива коров после отела. Содержит около 40% иммуноглобулинов G в белке.

Заменители молозива выпаиваются телятам в первые часы после рождения. Они применяются либо в качестве биологически активной добавки к молозиву коровы, либо как полная замена молозива сразу после рождения и до достижения теленком возраста 1,5 дней.

Молозиво для телят производят компании Alphatech SAS («Буструм»), Hofmann Nutrition AG (Кольвикол торговой марки Hokovit), Polmass SA (КолоДан).

Для плавной адаптации теленка при переходе от молозива к молоку разработан специализированный ЗЦМ с иммуноглобулинами Примомилк 16 («Агрика»), а также Млековит (Polmass SA), содержащий запатентованный иммунный комплекс IMUPRO. Специальные иммунные комплексы входят в состав заменителя цельного молока Равимилк («Молочный стандарт»).

Сухое молоко для телят

К ЗЦМ относится сухое молоко для телят, которое производится из цельного молока методом высушивания. Выпускается в двух вариантах: обезжиренное и цельное.

Молочно-жировые концентраты

Молочно-жировые концентраты (МЖК), содержащие молочную сыворотку, жир распылительной сушки и эмульгатор, применяются для подготовки свиноматок к опоросу и лактации. Они увеличивают питательность свиного молока, повышая в нем уровень жира и протеина. МЖК вводят в рацион свиноматки за 5 дней до опороса и скармливают в течение всей лактации.

Среди специализированных добавок, рекомендуемых для увеличения молочности свиноматок, необходимо отметить Лактолат (Nutrifeed).

Молочно-жировые концентраты могут использоваться в составе престартерных и стартерных комбикормов для поросят (Серолат FD 20 и 40 от Nutrifeed, созданный на 100%-ной молочной основе).

В России МЖК производят ряд компаний, в том числе «Тагрис Молоко», «Молочный стандарт», «Биолактис», «АгроКормКомплект» и др.

Отечественные производители

Общая потребность в заменителях цельного молока в России составляет около 45 тыс. тонн. Лишь четверть ЗЦМ (около 10–11 тыс. тонн) представлена отечественной продукцией. Более 60% отечественной продукции изготавливается в ЦФО. Среди ЗЦМ есть как импортозамещающая, так и инновационная продукция.

Хотя российских заменителей молока явно не хватает, часть их все же поступает на внешние рынки. Отечественные заменители цельного молока пользуются спросом в других странах, в том числе Монголии, Украине и даже в Нидерландах. Однако в экспортных поставках в последние годы наблюдается спад. По данным «Владвнешсервис», объем продаж за рубеж ЗЦМ в 2016 г. снизился до 129 тонн (144 тыс. USD), в то время как в 2015 г. экспорт достигал отметки 185 тонн (186 тыс. USD).

Отечественные производители ЗЦМ: «Вороновский завод регенерированного молока» (АО «ВЗРМ»), «Мустанг Ингредиентс», «Тагрис Молоко» «Продинвест Груп», ГК «Молога», «Биоактив», «Вами–Татарстан», «Первомайский завод заменителей молока», «Биолактис», ГК «Союзснаб» («Зеленые линии»), «Август Милк», «Молочный стандарт», «ТатНИИ Сельского хозяйства», «Агрика», «Молоко» (ГК «СПЕКТР») и др.

Зарубежные производители

Согласно исследованиям «Владвнешсервис», в 2016 г. импорт заменителей цельного молока составил 31,67 тыс. тонн на сумму свыше 35 млн USD. В сравнении с 2015 годом импорт данного продукта вырос на 8% в натуральном выражении и на 14% — в денежном.

В 2016 г. наибольшее количество заменителей цельного молока было завезено из Нидерландов (43,6%) и Франции (42,4%), а также из Германии, Польши, Сербии, Белоруссии, Швейцарии.

По данным аналитиков компании, ЗЦМ в Россию поставляли 16 зарубежных производителей. Ведущие позиции в импорте в 2016 г. заняла продукция Nutrifeed (Голландия), в 2015 г. — Bonilait-Proteines S.A. (в отчёт вошли как классические ЗЦМ, так и МЖК для производства комбикормов и ЗЦМ).

По данным «Владвнешсервис», в 2016 г. среди заменителей цельного молока наиболее востребованы на российском рынке марки Нэолак и Премулак XXL. Доли их в общем объеме импорта продукции компании Nutrifeed составляют 28 и 25% соответственно. Среди кормовых добавок для производства заменителей цельного молока наиболее популярна марка Серолат 50.

Второе место среди производителей заняла Bonilait-Proteines S.A.(Франция). Наибольшим спросом у российских потребителей пользуются МЖК Пикталак 55 PA.S и Лактофэт 55 PA.S. Доли их в общем объеме импортной продукции компании Bonilait-Proteines S.A. составляют порядка 45 и 32% соответственно.

Третье место занимала продукция Р55 от Sofivo S.A.S.

Зарубежные производители ЗЦМ: Nutrifeed, Bonilait-Proteines, Sofivo, Sloten, Vreugdenhil, Vegnel, Joosten Products, Schils, Polmass, Leches Maternizadas (LEMASA), Bepro, Denkavit Nederland, Van Tuijl Kesteren, Lactalis, Bankom и др.

Количество показов: 3141

Автор: 
В. Лавренова, маркетолог издательства «Сельскохозяйственные технологии»

Источник: 
“Ценовик” Март 2018