Сыворотка молочная как корм для животных
Молочная сыворотка в кормлении с.х. животных
Вторник, 16 августа 2016 23:55
Молочная сыворотка состоит в основном из лактозы, протеина, минералов и воды.
В большинстве случаев жидкая сыворотка содержит всего 4-9% сухого вещества, но ее твердая фракция -относительно высокую питательность. Содержание протеина в сыворотке может колебаться от 9 до 30% (СВ). Впрочем, в среднем показатель находится в пределах от 11 до 13%. По энергетической питательности сыворотка подобная нелущеной кукурузе. Иногда сыворотка может содержать от 7 до 8% жира, но в большинстве случаев это 0,2-1% (СВ). В состав молочной сыворотки входят витамины группы В, витамин С, никотиновая кислота, холин, витамин А, витамин Е и биотин. Также она содержит кальций, магний. Именно поэтому крайне необходимо в лабораторных условиях устанавливать питательный состав сыворотки. На сыроварнях США сыворотку сгущают, используя при этом два процесса: ультрафильтрацию и обратный осмос. В результате этого отделяют чистую воду, которую затем используют на производстве. Сгущенную сыворотку, в которой остается около 80% воды, транспортируют на фермы для скармливания животным.
Например, на сыроварне в Лоувилли за год производят примерно 23,6 млн. т сыворотки и 52% используют для кормления скота молочных фермах и ее доля из года в год растет. Обычно рН сгущенной сыворотки колеблется от 4,2 до 4, 5.
Питательный состав сгущенной сыворотки
Питательное вещество | В сухом веществе, % | В физическом выражении, % |
Сухое вещество | 100 | 19,5 |
Жир | 0,1 | 0,0 |
Протеин | 0,3 | 0,1 |
Зола | 13,6 | 2,7 |
Лактоза | 86,2 | 16,8 |
Сладкая сыворотка (ее получают при сквашивании молока сычужным ферментом) питательнее, чем кислая (когда молоко сквашивает молочнокислыми бактериями). Несмотря на то, оба вида сыворотки за короткий период достигают низкого уровня рН (примерно 3-4), благодаря чему имеем минимальные проблемы с порчей продукта.
Коровы голштинской породы могут выпивать от 36 до 45 кг жидкой сыворотки в сутки, если имеют свободный доступ к ней. Это может отразиться на потреблении грубого корма, если рацион не сбалансировать по содержанию в нем концентратов. Именно поэтому следует подчеркнуть значимость балансировки в рационе доли концкорма зависимости от количества питательных веществ, которые животные могут получить из сыворотки. К сыворотке следует относиться как к жидкого концентрированного корма.
Обычно при скармливании жидкой сыворотки молочному скоту не возникает больших проблем. Вместе с тем следует сказать, что они могут быть – прежде всего это вздутие или ацидоз. Так случается тогда, когда запасы сыворотки заканчиваются, а потом голодным животным позволяют вволю напиться. Животные должны иметь доступ к сыворотке по крайней мере 18-20 часов в сутки. Важно, чтобы при скармливании жидкой сыворотки, коровы имели свободный доступ к воде. Конечно, они сами регулировать количество потребления жидкости, но вода должна постоянно.
Иногда подачу воды ограничивают до 5-10 часов в сутки в течение нескольких дней, когда только начинают скармливать жидкую сыворотку, чтобы поощрить коров потреблять именно ее. Не советуют скармливать больше 45-68 кг сыворотки на корову в день. Жидкой сывороткой можно кормить ремонтный молодняк.
Консультативная служба Корнельского университета решила провести опрос среди фермеров, которые используют сгущенную сыворотку как составляющую рациона для коров. Исследователи прислали анкеты в 26 хозяйств, где коровам скармливают этот продукт. Откликнулись на запрос 15 фермеров. Почти на всех фермах использовали сыворотку от одного производителя – сыроварни Kraft, что находится в городке Лоувил в штате Нью-Йорк. Цель опроса – на основе практического опыта обобщить преимущества и недостатки использования сгущенной сыворотки в кормлении коров, установить оптимальное количество ингредиента в рационе, влияние на продуктивность животных и особенности менеджмента кормления. Фермеры этого региона обычно сохраняют сгущенную сыворотку в танках вместимостью 12-24 м3. Они находятся как на открытом воздухе, так и под навесом. Сыворотку добавляют в кормосмеси и тщательно перемешивают с фуражом и другими кормовыми ингредиентами.
Высокий белый танк – типичная пластиковая емкость на 24 м3 для хранения сгущенной сыворотки.
Особенности кормления
Все участники опроса сообщили, что скармливают сыворотки от 0,45 до 6,35 кг (в физическом веществе) на корову в день, то есть в среднем 3,6 кг. На девяти фермах продукт добавляли в рацион позднего сухостоя от 0,45 до 2,3 кг в день (в среднем 1,5 кг). Один фермер, у которого одна сухостойная группа, скармливал 2 кг / гол. / день всем сухостойным коровам. Шесть производителей сообщили, что просто добавляют сыворотку в уже сбалансированный рацион; пять заменяли им молотую кукурузу; два использовали вместо минеральных добавок и один – вместо мелассы.
Профиль ферм участников опроса:
15 респондентов из молочных ферм штата Нью-Йорк.
Размер стада – от 90 до 1200 коров, но в среднем 350 голов.
Годовой надой – от 8600 до 12700 кг, в среднем 10900 кг молока.
На 12-ти фермах беспривязное стойловое содержание, на одной – привязи, на двух – комбинированное.
Все фермеры используют полностью смешанные рационы.
Сухостой: на всех, кроме одной фермы, есть группы раннего и позднего сухостоя.
Продолжительность скармливания сыворотки – от 1 до 36 месяцев, в среднем 12 месяцев.
Что думают о сыворотке молочники
На графике продемостровано, что большинство фермеров убеждены в том, что сыворотка способствует лучшей молочной продуктивности. Большинство производителей вполне устраивает этот ингредиент корма учитывая удобство его использования и планируют работать с ним и дальше. Несколько фермеров считают, что молочная сыворотка положительно сказалась на составе молока, или на здоровье животных или эффективности воспроизводства.
Степень удовлетворения фермеров от применения сыворотки в рационах
Перевод:
По вертикали– Количество ответов
Легенда:
- Согласен
- Нейтрально отношусь
- Не согласен
По горизонтали:
- Потребление сухого вещества
- Вкус
- Молочная продуктивность
- Компонентный состав молока
- Метаболические расстройства
- Способность к воспроизведению
- Легкость смешивания в миксере
- Удобство в работе
- Постоянное качество
- Продолжение использования
- Что-нибудь из вышеперечисленного улучшилось?
Дополнительные преимущества
Кроме оценки отношения к перечисленным в графике аспектов применения сыворотки, производители молока отметили еще и такие плюсы от ее скармливания скоту:
• Сыворотку можно использовать для балансировки влажности рациона.
• Она хорошо взаимодействует с сухими компонентами корма.
• Сыворотка – отличная добавка к грубым кормам с низким содержанием энергии.
• Ее можно использовать как добавку к грубым кормам, которые не содержат достаточное количество сахаров.
• Это относительно дешевый продукт, который помогает снизить кормовые затраты в случае замены сывороткой определенных ингредиентов рациона.
• новотельные коровы лучше потребляют рационы с сывороткой и меньше страдают расстройствами здоровья.
• Благодаря сыворотке зерно прикрепляется к частным грубого корма в кормосмеси.
Недостатки сыворотки как корма
Несмотря на очевидные преимущества продукта, фермеры вспомнили и о трудностях, которые возникают при его использовании в полностью смешанных рационах:
- Сыворотка делает корм липким в миксере и на кормовом столе, но больших проблем с этим не возникает.
- Сыворотка становится дополнительным ингредиентом корма, которым нужно управлять, и который требует еще одного дополнительного действия во время приготовления кормосмеси.
- Вызывает определенные трудности, если ее надо добавлять при каждой загрузки миксера.
Как избежать потенциальных проблем
Четыре фермеры сообщили, что по крайней мере один раз была проблема с замерзанием сыворотки. Они предлагали решения: теплоизоляцию трубопроводов и емкостей с сывороткой, использования насосов для предупреждения замерзания. На фермах, где медленно используют сыворотку, может сворачиваться осадок, поэтому периодически стоит взбалтывать жидкость.
Источник информации: By-Product Feedstuffs in Dairy Cattle Diets in the Upper Midwest ву Randy Shaver, Professor and Extension Dairy Nutritionist, Department of Dairy Science College of Agricultural and Life Sciences, University of Wisconsin – Madison
comments powered by
Источник
добавлена 29 апреля в 09:47
добавлена 27 апреля в 22:22
добавлена 17 апреля в 17:54
В скотоводстве разработано несколько способов определения живой массы животных по промерам
добавлена 18 марта в 22:29
добавлена 17 марта в 17:49
Так же попрошу админов где то закрепитт эту тему дабы не повторятся.
Тест на мастит!!!! Есть специальные препараты продающиеся в ветаптеках. Масттест ,кенотест ,мастидин… каждый может приобрести их себе сам и проверять свои коровушек периодически и обязательно перед запуском! действующее вещество ПАВ.
Но дело в том что у всех нас бывают ситуации когда по каким то причинах теста нет и есть альтернатива. Возможно она не настолько точна как специализированый препарат но все ж в особых ситуаци
добавлена 3 марта в 21:28
добавлена 26 января в 23:17
добавлена 15 января в 02:17
В скотоводстве разработано несколько способов определения живой массы животных по промерам
Определение живой массы животных (скота) путем измерения (по промерам) дает ошибку в пределах 20-30 кг в сравнении со взвешиванием на весах, а иногда и значительно меньше.
Точность определения живой массы животных в значительной степени зависит от правильности взятия промеров. При взгляде на животное сбоку конечности должны закрывать друг дуга. Голова должна быть в горизонтальном положении по отношению к
добавлена сегодня в 00:20
На племя оставляют здоровых, хорошо развитых, крупных телок без пороков телосложения. Важное значение имеет и происхождение. Только потомство высокомолочной коровы и породного высококлассного быка может обладать хорошей наследственностью, т. е. при хорошем уходе и кормлении от таких телок можно ожидать больших удоев. Правильное кормление обеспечивает нормальный рост животного. Так, недостаток протеина сразу приведет к задержке роста, а избыток его в корме снизит степень использования этого питат
У кого аппарат мду подскажите почему шток с резиночкой не присасывается в коллекторе хотя давление почти пять подскажите что может быть?
Здравствуйте. Подскажите есть ли в ояше ветеринар?! Нужно взять справку
Подскажите,пожалуйста,телятам 3 месяца,вес по таблице 67 кг. Родились в пределах 30-32кг. Гуляют на траве,вода,комбикорм. Какие то странные мне показались,может витаминов или еще чего дать. Растут в деревне, у заводчиков первые,поэтому опыта в содержании немного…
Добрый вечер всем, немного не по теме,но только здесь можно пообщаться с людьми со всей России.Хочу поинтересоваться по поводу детских пособий с 3 до 7 лет.Выплачивают в ваших регионах или как у нас запары,до двух месяцев рассматриваются заявления.Ответьте пожалуйста,у кого дети попадают под эти выплаты.
Первотелок сняла рог, кровь бежит, что делать.?
Друзья нужна помощь, телочка возраст 3дня запоносила.Вчера кололи корову нитокс ом, тяжёлый отел, вет уколол. Может от этого запоносить и как лечить.?
Здравствуйте уважаемые одногрупники, подскажите пожалуйста у коровы заростает сасок, три недели дою с катетором, клещ сидел чуть ли не в соске и произошла такая беда
Здраствуйте помогите советом.Корову укусил клещ вчера с пастбища еле пришла вечером правда немного поела и попила.Молока нет. Утром позвонила вету сказал что приедет только после обеда посоветовал уколоть перостоп кофеин и гамавит. Может что еще можно сделать. Моча пока не красная она после уколов то ложится то встает.
Добрый день.у новорожденный поросят восполились пупочки.что делать?чем лечить? Роды тяжелые были
Источник
Настоящий материал включен в монографию исключительно для информации, на основе изучения докладов Международной конференции по молочной сыворотке (2005 г.). В основном это опыт США, так как индустрия кормов для животных в этой стране является одним из основных потребителей сухой сыворотки (до 50 % от выпускаемого объема). Доля кормов для домашних животных (в основном для щенят и котят), использующих в качестве ингредиента продукты из сыворотки — 1 %, это связано с химическим составом молока. В табл. 20.20 приведена характеристика среднего количественного состава молока собак и кошек (усредненные данные) в сравнении с другими видами животных и человеком.
Содержание белка в молоке собаки и кошки выше, чем в молоке свиней, коров и человека. Содержание жира в молоке собаки и кошки также высоко. Поэтому, щенки и котята получают питательное, богатое энергией молоко матери. Пропорция казеин: сывороточный белок в молоке собак и кошек составляет 73 :27 и 53:47 соответственно.
В США примерно 70% населения содержат домашних питомцев, а в 2004 г. было потрачено около 35,9 млрд. долларов на производство кормов для них. Согласно данным Американской Ассоциации по производству продуктов для домашних животных, хозяева питомцев тратят более 50 % того, что они заработали за декаду на еду, одежду и на лечение своих питомцев. Промышленное производство кормов для домашних животных является прибыльным делом. В 2003 г. было внедрено около 400 новых видов продуктов, при этом производство функциональных продуктов занимает первое место среди инновационных разработок.
В связи с тем, что белки молочной сыворотки обладают функциональными свойствами, в последние годы стали проводиться исследования по изучению влияния белков сыворотки на состояние здоровья домашних животных, с последующей разработкой новых видов кормов с функциональными свойствами. Сотрудники International Ingredient Corporation К. М. Halpin и др. (США) на основе проведенных аналитических исследований установили, что сывороточные белки способствуют:
— подавлению аппетита, что очень важно при ожирении;
— увеличению костной массы;
— стимуляции иммунитета (цитологического и гуморального).
Кроме того, они обладают антиоксидантной, пробиотической и пребиотической активностями.
Клинические испытания, проведенные на кошках показали, что лактоферрин необходим для лечения трудноизлечимых стоматитов, которое часто ассоциируется с кошачьим вирусом иммунодефицита. Симптомы у кошек с неизлечимым стоматитом: поражение ротовой полости (воспаление и гингивит), уменьшение слюноотделения, уменьшение аппетита, зубная боль. Пероральный прием лактоферрина значительно улучшил состояние (табл. 20.21).
Препараты лактоферрина для лечения и профилактики заболеваний ротовой полости для домашних животных, можно выпускать в виде пасты, дыхательных полосок, спреев и различных приспособлений для чистки.
Проведены также исследования по изучению роли гликомакропептида на пищеварительную функцию и сократительную способность желудочно-кишечного тракта собак. Установлено, что гликомакропептид ослабляет секрецию кислот в желудке и понижает его двигательную активность. Следовательно, гликомакропептид — физиологический фактор, который регулирует пищеварительную функцию собак и других млекопитающих.
Даже краткая информация дает основание считать, что применение компонентов молочной сыворотки в кормах для домашних животных имеет определенную перспективу и открывает еще одну нишу для коммерциализации научных разработок. В нашей стране этот сегмент заполнен импортом.
- Использование компонентов молочной сыворотки при получении кормовых добавок
- Использование сыворотки при производстве кормовых добавок нового поколения
- Использование натуральной, сгущенной и сухой молочной сыворотки при производстве ЗЦМ
- Использование молочной сыворотки, ее компонентов и их производных в технологии мясопродуктов
- Молочная сыворотка в производстве хлебобулочных, кондитерских изделий, конфет и шоколада
- Использование сухой молочной сыворотки в функциональных молочных продуктах
- Гранулирование и окатывание молочной сыворотки в технологии быстрорастворимых напитков
- Технологии продуктов с применением модифицированных форм творожной сыворотки
- Гелеобразные напитки на основе молочной сыворотки
- Технология продуктов на основе желирования молочной сыворотки
- Технология продуктов на основе пенообразных дисперсных систем молочной сыворотки
- Использование молочной сыворотки при производстве структурированных продуктов питания
- Использование несепарированной творожной сыворотки в технологии творога и творожных изделий
- Использование молочной сыворотки в производстве плавленых и домашних сыров
- Сывороточные пастообразные сыры
- Использование денатурированных сывороточных белков в технологии мягких термокислотных сыров
- Использование несепарированной подсырной сыворотки при производстве мягких сыров
- Мягкие сывороточные сыры с бифидогенным фактором
- Сывороточные сыры бренда «Лакточиз»
- Технология мягких термокислотных сыров на основе молочной сыворотки
- Использование молочной сыворотки, ее компонентов и их производных в пищевых целях
- Технология концентрата лактулозы на основе анионообменной обработки лактозосодержащего сырья
- Технология концентрата лактулозы с использованием высокоэффективного катализатора
- Синтез лактулозы гуанидином
- Гидролиз белков сыворотки: новые функциональные возможности
- Перспективные технологии пребиотических концентратов с регулируемым составом
- Гидролизаты молочных белков специального назначения с пониженным содержанием фенилаланина
- Технология ферментативных гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов на их основе
- Технология гидролизатов термически осаждаемых сывороточных белков
- Маркетинг и экономическая эффективность производства глюкозо-галактозных концентратов
Источник
Кормить цыплят молочной сывороткой можно и нужно
Для тех кто не первый раз и не первый год содержит на домашнем подворье кур или периодически выращивает цыплят, вопрос о том, можно ли кормить цыплят молочной сывороткой, даже не стоит в «повестке дня». Это, как само собой разумеющийся процесс.
Однако, для других, такой подход не всегда очевиден. Чему свидетельством, не единожды задаваемые вопросы подобного характера: Не повредит ли молочная сыворотка цыплятам? Как кормить цыплят молочной сывороткой и сколько её можно им давать?
И такие примечания вполне нормальны и естественны. Здесь, лучше несколько раз переспросить, чем всю домашнюю птицу положить в один момент по не знанию или лености.
Молочная сыворотка цыплятам нужна и даже необходима
Возможно, я сейчас мало кого разочарую тем, что не буду в качестве дополнительной аргументации приводить различные графики и таблицы с содержанием в составе молочной сыворотке тех или иных веществ. А так же проводить сравнительный анализ с другими молочными продуктами.
Если подходить с точки зрения обычного нормального домохозяина, не зашоренного на глубоко научных познаниях о «процессах протекающих в организме цыплят в следствие приёма скольких-то миллиграмм жидкости, которая остаётся после сворачивания и процеживания молока; и влиянии её глобулярных белков на качество оперения правого крыла у каждого восьмого цыплёнка», то нам бы – что попроще: Можно – нельзя? Сколько? Когда? И т.п.
Поэтому, сразу к теме настоящего поста. При этом, позволю себе подать только своё мнение и так, как мы делаем в своём хозяйстве.
Не берусь однозначно утверждать, что только так правильно и только так следует делать. Здесь просто наш опыт. А уж далее: просто принять во внимание, использовать так же у себя или скептически отнестись, это выше решение.
Как, в чём и сколько давать молочной сыворотки цыплятам?
В нашем случае, обычно на дворе содержится от 300 до 400 цыплят. Породы берём не «тяжёлые» – Русская белая, Хайсекс Браун, Московская чёрная и т.п. В настоящее время, «бегают» 328 цыплят породы Хайсекс Браун; возраст цыплят – почти 3 месяца.
Разные породы кур
Примечание. Это для тех, кто вдруг задумает рассчитать потребление сыворотки для своего поголовья домашней птицы.
С тем, в чём давать молочную сыворотку цыплятам, особенно «не заморачиваемся» – обычные банки-поилки. Пока птица молодая, этого для неё вполне достаточно для нормального потребления.
Обычные банки-поилки к которым цыплята привыкли с малолетства
Относительно вопроса о том, с какого возраста до какого предела можно давать сыворотку? Здесь опыт показывает следующее: Как правило, до трёх недельного возраста сыворотку цыплятам мы не даём вообще. Потом, по возможности, понемногу начинаем вводить в рацион.
Примечание. Прошу обратить внимание на то, что мы не рассматриваем молочную сыворотку как постоянный полноценный корм для цыплят и взрослых кур. Скорее её можно рассматривать как добавка к рациону, но не более того.
К достижению цыплятами возраста 3 месяца, у нас они выпивают «за раз» 10 литров молочной сыворотки, или 3 трёх литровые банки. (Вспоминаем, речь мы ведём о трёх месячных цыплятах общим числом 328 голов).
Конечно же, указанное выше количество сыворотки предоставляется цыплятам не ежедневно, а обычно, один раз в 7-10 дней. Теоретически, можно данный объём распределить и на каждый день. Но с практической точки зрения, нам удобнее кормить цыплят молочной сывороткой именно так. Поскольку, во-первых, не желательно увеличивать в месте содержания цыплят дополнительное число кормушек; во-вторых, если вдруг данный продукт остаётся в кормушке, с точки зрения санитарии, это совсем не хорошо.
С молочной сывороткой для цыплят тоже перебарщивать не следует – понос пробьёт
К слову сказать, в нашем случае, полные трёх литровые банки выпиваются цыплятами абсолютно досуха в течение 3-4 часов.
Относительно нормы потребления цыплятами молочной сыворотки – тот объём что указан в статье подобран опытным путём. При таком кормлении сывороткой птица чувствует себя хорошо, без поноса и пуканья (простите меня за мой французский), бодра и весела, а так же всегда готова к повторению «процедуры».
То есть, мы не заливаем молочную сыворотку цыплятам в горло, не держим её в постоянном доступе, но в то же время, заставляем их по ней некоторым образом соскучится.
Заключение
Таким образом, на основе представленной выше информации, вы самостоятельно сможете рассчитать требуемое количество молочной сыворотки для цыплят и соотнести это со своими возможностями и потребностями.
Молочная сыворотка цыплятам – что конфеты детям.
Кроме того, теперь у вас есть прекрасная возможность сравнить действо, описанное в статье, с тем что имеется в вашем распоряжении. А следовательно, достаточно объективно оценить то, на сколько у вас всё хорошо и плохо у автора материала 🙂
И уже по традиции, если у кого-то есть дополнения или уточнения, либо не решённые в данный момент вопросы – окно комментариев ниже статьи активно. Спрашивайте. Уточняйте. И кстати, возможно у вас есть более продуктивные и целесообразные решения – делитесь, пожалуйста.
Кому интересны новости-старости, в том числе какой корм скоту давать и когда, а так же мнение и опыт в области текущих событий в нашем личном подсобном хозяйстве – подписываемся на канал в Дзене и канал в Ютубе. Либо можно заглянуть на мой блог – https://bayoun.ru/
Источник
