Содержание питательных веществ в кормах для птиц
Кормами называют продукты растительного и животного происхождения, а также и минеральные, которые могут быть использованы в корм птице. Они должны содержать в себе питательные вещества, способные перевариваться и усваиваться организмом, повышать жизненность и продуктивность птиц.
Для кормления птиц употребляют самые разнообразные корма, имеющие различную хозяйственную ценность. Последняя в основном зависит от содержания в кормах перевариваемых питательных веществ и от их вкусовых качеств.
При оценке кормов учитывается поедаемость их птицей, влияние на ее здоровье, количество и качество продуктов, их стоимость, способность к хранению, подготовка к скармливанию.
На основе стандарта устанавливается «базисные кондиции», определяющие минимальные требования к кормам, имеющимся в хозяйстве.
Из чего состоят корма для домашних птиц и какова их питательная ценность
Для правильного кормления птиц необходимо знать состав кормов и их питательную ценность, а так же состав тела птицы и их яиц. Как корма, так и тело птицы и яйцо состоят из органических веществ и воды. К органическим веществам относятся белки, жиры, углеводы и витамины.
Белки (протеины)
— наиболее ценная и незаменимая часть корма. Они необходимы для построения тканей организма, образования мяса, крови, кожи, костей и соков, выделяемых органами тела. Белки в корме бывают полноценные и неполноценные, что зависит от набора и соотношения входящих в них аминокислот. Белки корма, которые в своем составе имеют аминокислоты, необходимые для образования белка в теле птиц, называют полноценными (белок рыбных и мясных отходов, белок крови и другие).
Понятие о полноценности белка является относительным. Белки, полноценные для взрослой птицы, могут быть менее полноценными для растущего молодняка в связи с иной потребностью молодого организма в аминокислотах по сравнению с организмом взрослой птицы. Белки растительного происхождения менее полноценны, чем белки животного.
При комбинировании кормов повышается полноценность белков. В некоторых кормах полноценность белком изменяется в процессе подготовки кормов к скармливанию; так например, при варке зерен бобовых их питательность повышается и наоборот, при веерке животных белков они становятся менее полноценными.
Содержание белка в кормах колеблется в пределах от 0 до 90 процентов. Наибольший процент протеина в мясной и кровяной муке (до 70-90). Из растительных кормов богаты протеином жмыхи и шроты (до 30-40 процентов), зерна бобовых (до 18-25 процентов). Немного протеина в зернах злаковых (до 8-12 процентов) и мало в корнеплодах и сене злаковых.
Жиры
— очень важная составная часть корма. Они откладываются в теле и яйце птицы, идут на образование тепла для поддержания температуры тела птицы.
Углеводы
– крахмал, сахар, клетчатка, органические кислоты. Их углеводов корма в организме птиц образуются жиры, тепловая энергия, идущая на согревание тепла, работу мышц и органов. Углеводами богаты картофель, корнеплоды (свекла, морковь, брюква) и зерна злаков.
Клетчатка
представляющая собой оболочку растительных клеток, — наиболее трудноперевариваемая часть растений. Много ее содержится в оболочках овса, ячменя, проса, в отрубях и сене. Содержание в рационе кормов с большим количеством клетчатки приводит к плохой поедаемости кормов и к нарушению пищеварения у птицы.
Общее количество клетчатки не должно превышать в рационах для молодняка 6 процентов, а для взрослой птицы -8-10 процентов. Молодняку младших возрастов рекомендуется давать корма, очищенные от оболочек.
Минеральные вещества
являются составной частью корма. Без минеральных веществ организм существовать не может, так как они входят в состав клеток организма, крови и т.д. Для питания птиц особенно важны такие минеральные вещества, как кальций, фосфор, натрий, калий, хлор, железо.
Костяк птиц состоит главным образом из кальция и фосфора, вместе составляющих около 90 процентов вещества кости; натрий, калий, хлор входят в состав тканей и клеток организма, а также в выделяемые организмом соки, например в желудочный; железо является составной частью крови, сера входит в состав белка.
Правильное минеральное питание птиц необходимо для поддержания здоровья и повышения продуктивности птицы.
Отсутствие, например, в рационе птицы кальция приводит к резкому снижению ее продуктивности, истощению организма, заболеванию рахитом, появлению бесскорлупных яиц.
Витамины
– особые вещества, без которых невозможна нормальная жизнь организма. Они входят в состав кормов в очень больших количествах.
Отсутствие или недостаток витаминов в рационах птиц вызывает особые заболевания – авитаминозы. Наукой открыто более 15 витаминов, каждый из которых имеет свое особое значение для организма.
Птица особенно нуждается в витаминах А, D и В2.
Витамин А способствует нормальному росту и развитию организма птицы, предохраняет о заболевания глаз; повышает устойчивость организма птицы к заразным заболеваниям, способствует к увеличению яйценоскости и улучшает инкубационные качества яиц.
Витамин А находится в рыбьем жире и некоторых животных кормах, например в рыбной муке. В растениях (зелени), листья деревьев и отдельных сочных кормах имеется каротин, который на организм птиц оказывает примерно такое же действие, как и витамин А.
В большом количестве каротин содержится в красной моркови, помидорах, зеленых растительных кормах, в сене, а так же в силосе.
Витамин А животного происхождения биологически активнее и действует на организм птицы в несколько раз сильнее, чем каротин.
Витамин D иногда называют противорахитным потому, наличие его в кормах предупреждает заболевание рахитом. Витамин D способствует правильному обмену минеральных веществ в организме птицы.
При недостатке в рационах витамина D и минеральных веществ (особенно кальция и фосфора) понижается яйценоскость, появляются яйца с тонкой и непрочной скорлупой, а иногда и совсем без скорлупы.
Наиболее характерными признаками развивающего рахита являются искривление киля грудной кости и костей ног. Витамин D содержится в рыбьем жире, облученных дрожжах, в цельном молоке. Под влиянием солнечных лучей организм птицы сам вырабатывает витамин D и птица при этом не заболевает рахитом.
При недостатке солнечного освещения зимой рекомендуется добавлять в рацион птиц рыбий жир или препарат витамина, выпускаемый витаминной промышленностью.
Витамин В2 способствует росту молодняка птицы, повышает инкубационные качества яиц, благоприятствует обмену веществ в организме. Хорошим источником данного витамина являются дрожжи и дрожжеванные корма, молоко, зеленые листья и сено, некоторые корнеплоды, проращенное зерно и отруби. Организм птиц нуждается также и в некоторых других витаминах (B1, E, K и др.) Нормирование витаминов проводится в микрограммах.
Вода является важной составной частью тканей организма, придает им упругость, способствует продвижению в теле питательных веществ и удалению из тела продуктов выделения. Содержание в корме питательных веществ, витаминов, а также воды определяется при помощи химического анализа.
Пожалуйста оцените статью:
[Оценили: 0 Средняя оценка: 0]
Источник
Если нет возможности достать комплексные смеси, то хозяин сам составляет рацион из разнообразных кормов. Рацион должен иметь объем, равный объему пищеварительного аппарата, а также такое содержание питательных веществ, которое соответствует потребностям организма птицы и количеству продукции, которое желательно получить. Слишком объемистые корма создают у птицы ощущение сытости, но она будет испытывать физиологический голод. А слишком концентрированные вызывают ощущение голода, и птица будет поедать лишний корм, не переваривая его избытка.
Потребность в отдельных питательных и минеральных веществах устанавливают опытным путем для отдельных видов птицы с учетом возраста, живой массы, уровня продуктивности и направления. Она отражена в чехословацком государственном стандарте «Кормовые рационы для птицы». Потребность в азотистых веществах указана по отдельным аминокислотам. Опытным путем установлена и питательная ценность отдельных кормов – чехословацкий государственный стандарт «Питательная ценность кормов».
Общий суточный рацион разделяется на поддерживающий корм и продуктивный. Конечно, птицу не кормят только поддерживающим кормом. При выращивании птицы всегда стремятся получить от нее определенный вид и качество продукции и поэтому большую часть в рационе должен занимать продуктивный корм.
Потребление корма на определенную единицу продукции (1 кг прироста, 1 яйцо и т. д.) в таком случае неодинаково, оно зависит от способа получения, селекционной работы и продуктивности животных, а также от кормления.
По существующему положению для составления рационов устанавливается приблизительное количество отдельных видов кормов: около 70% углеводных (зерно, картофель); около 15% белковых кормов растительного происхождения; около 5% белковых кормов животного происхождения; около 5% витаминных; около 5% минеральных кормов; около 0,5% остальных добавок.
Чтобы осуществить рациональное кормление составляют рацион согласно кормовым нормам и содержанию питательных веществ в кормах, которые приведены в таблицах 1 и 2.
Таблица 1. Питательная ценность кормов (в 1 кг корма).
Корма | Сухое вещество, % | Обменная энергия, Дж. г -1 | Азотистое вещество, % | Клетчатка, % | Жир, % |
Зеленый корм | |||||
Трава молодая пастбищная | 17,5 | 1708 | 3,7 | 3,5 | 0,8 |
Люцерна молодая | 20 | 1625 | 4,3 | 4 | 0,7 |
Клевер молодой | 17,5 | 1354 | 3,2 | 3,9 | 0,6 |
Капуста кормовая | 13,0 | 1354 | 2,5 | 2,1 | 0,4 |
Корнеплоды | |||||
Картофель запаренный | 23 | 3187 | 2 | 0,5 | 0,5 |
Свекла кормовая | 10 | 1104 | 1 | 0,9 | 0,1 |
Свекла сахарная, сырая | 25 | 3229 | 1,3 | 1,2 | 0,1 |
Морковь кормовая | 13 | 1562 | 1,3 | 1,1 | 0,2 |
Сено | |||||
Клевер (крошка) | 85 | 4708 | 19,2 | 15,4 | 2,6 |
Люцерна (крошка) | 85 | 5333 | 20,7 | 16,1 | 3 |
Мука люцерновая | 90 | 5542 | 21,1 | 20,3 | 3,2 |
Зерно и семена | |||||
Кукуруза | 86 | 13417 | 9,4 | 2,1 | 4,2 |
Пшеница | 86 | 12375 | 12 | 2,4 | 2,1 |
Ячмень кормовой | 86 | 11375 | 10,1 | 4,2 | 2 |
Овес | 86 | 9875 | 10,8 | 11,7 | 4,6 |
Рис | 86 | 14125 | 8,7 | 0,4 | 0,4 |
Бобы пареные | 86 | 7417 | 26,2 | 7,1 | 1,3 |
Горох, пелюшка | 86 | 10333 | 22,5 | 5 | 1,3 |
Лен | 90 | 17500 | 22,8 | 6,2 | 32,5 |
Просо обрушенное | 86 | 13375 | 11,4 | 1,9 | 3 |
Подсолнечник | 90 | 11875 | 14,7 | 28 | 25,9 |
Соя | 86 | 13458 | 34,2 | 5,2 | 17,5 |
Промышленные корма | |||||
Картофельные хлопья | 90 | 12416 | 7,8 | 1,9 | 0,3 |
Шрот льняной экстрагированный | 90 | 5500 | 35,2 | 9,1 | 1,5 |
Шрот рапсовый экстрагированный | 90 | 8833 | 35,2 | ll,5 | 1,6 |
Шрот соевый экстрагированный | 90 | 10291 | 45,7 | 5,2 | 0,9 |
Пшеничные ростки | 88 | 10250 | 26,4 | 2,5 | 7,8 |
Мука пшеничная кормовая | 88 | 9750 | 15,7 | 4,9 | 4,1 |
Дрожжи кормовые прессованные | 28 | 3146 | 14 | – | 1,2 |
Дрожжи сухие | 90 | 9958 | 51,5 | 0,8 | 2,1 |
Отруби пшеничные | 88 | 6750 | 14,9 | 9,9 | 3,9 |
Ростки солодовые | 88 | 8917 | 26,4 | 12,3 | 1,5 |
Корма животного происхождения | |||||
Кровь вареная | 20,7 | 2875 | 4,7 | – | 0,1 |
Шрот кровяной | 90 | 7833 | 28,4 | 7,5 | 1,9 |
Хлопья кровяные | 90 | 10583 | 41,3 | 2,7 | 0,8 |
Мука рыбная | 90 | 11292 | 64,6 | 0,3 | 4,1 |
Мука мясокостная | 90 | 10333 | 60,1 | 3,1 | 4,7 |
Мука костная | 90 | 5042 | 25,3 | – | 3,8 |
Шкварки жирные свиные | 95 | 21250 | 56 | – | 37 |
Молоко обезжиренное | 9,2 | 1229 | 3,4 | – | – |
Обрат | 8,3 | 1158 | 3,1 | – | 0,2 |
Сыворотка | 6,5 | 862 | 0,8 | – | 0,1 |
Творог твердый | 33,5 | 4792 | 26,5 | – | 0,2 |
Молоко обезжиренное сухое | 93 | 11208 | 32,2 | – | 0,3 |
Таблица 2. Содержание минеральных веществ в г на 1 кг корма.
Корма | Кальций | Фосфор | Натрий | Калий |
Зеленый корм | ||||
Трава пастбищная | 1,5 | 0,6 | 0,5 | 4,8 |
Люцерна | 5,3 | 0,6 | 0,5 | 4,7 |
Клевер | 4,4 | 0,6 | 0,4 | 4,2 |
Корнеплоды | ||||
Картофель | 0,1 | 0,5 | 0,3 | 4,9 |
Свекла кормовая | 0,2 | 0,3 | 0,9 | 3,6 |
Морковь | 0,6 | 0,5 | 1,2 | 3,6 |
Сено | ||||
Клеверное | 14,5 | 1,9 | 0,8 | 16,1 |
Мука люцерновая | 17,5 | 2,5 | 4,5 | 19,1 |
Зерно | ||||
Кукуруза | 0,2 | 2,8 | 0,3 | 3,5 |
Пшеница | 0,6 | 3,5 | 0,8 | 4,5 |
Ячмень | 0,5 | 3,7 | 0,5 | 5,1 |
Овес | 1 | 3,2 | 1,2 | 3,8 |
Горох | 1,1 | 3,7 | 0,6 | 9,9 |
Промышленные корма | ||||
Отруби пшеничные | 1,1 | 10,9 | 1,9 | 13 |
Ростки пшеничные | 0,7 | 9,8 | 6,7 | 3 |
Дрожжи сухие | 5 | 16,5 | 1,4 | 17 |
Корма животного происхождения | ||||
Молоко обезжиренное | 1,4 | 1,1 | 0,5 | 1,5 |
Молоко обезжиренное сухое | 13,1 | 9,8 | 5,4 | 15 |
Мука рыбная | 83 | 40 | 10,7 | 9,8 |
Мука кровяная | 3 | 3,5 | 8,7 | 1,6 |
Минеральные кормовые добавки | ||||
Известняк кормовой | 380 | – | – | – |
Преципитат костный | 241 | 166 | – | – |
Дикальций фосфат | 260 | 210 | – | – |
Минеральная кормовая добавка для птицы | 310 | 46 | – | – |
Поступаем таким образом: сначала, исходя из суточной потребности птицы и ожидаемой продуктивности, составляем примерный рацион из кормов, которые имеем в собственном распоряжении. По данным таблиц устанавливаем содержание питательных веществ в отдельных кормах, суммируя их для всего суточного рациона. Сравнив полученные данные с данными таблицы, определяем, каких веществ не хватает, какие даются в избытке. В связи с этим вносим коррективу: добавляем корма, в которых имеются недостающие питательные вещества, и снижаем количество кормов, содержащих долю избыточных веществ.
Практическим контролем правильности рациона будут фактически получаемая продукция и физиологическое состояние птицы. Если продуктивность (например, яйцекладка или прирост) снижается, то кормовой рацион составлен неправильно. Его необходимо снова проверить и скорректировать.
Источник
Птица имеет очень короткий пищеварительный тракт и поэтому очень требовательна к кормлению. Ей нужен высококонцентрированный и легко перевариваемый корм.
На выращивании птицы затраты на корма составляют около 2/3 всех производственных затрат. На прибыль существенно влияют затраты на корма на единицу продукции, на откорме – 1 кг привеса, а у несушек – на 1 кг яичной массы.
Определение корма для птицы
В кормлении птицы очень распространены готовые комбикорма промышленного производства.
Важнейшие критерии комбикорма для птицы
— содержание сырого протеина
— содержание незаменимых аминокислот (метионин, цистин и лизин)
— содержание обменной энергии в МДж или ккал
— содержание клетчатки. Содержание клетчатки является ограничивающим фактором, поскольку она определяет степень перевариваемости органического вещества корма.
— содержание минеральных веществ
— содержание витаминов
— содержание ксантофила. Для того, чтобы продукция имела привлекательный для потребителей вид (желтые желтки и желтый окрас маса), необходимо применение соответствующего количества каратиноидов
— содержание кокцидиостатиков. Для профилактики кокцидиоза
— содержание стимуляторов роста. В промышленном интенсивном птицеводстве здоровье и продуктивность птицы возможно улучшить в большинстве случаев использованием стимуляторов роста.
Приготовление комбикорма
Корм может быть предложенным в различной форме:
— измельчённой (не смалывать слишком мелко!)
— гранулированной
— экспандированной
Нормы кормления для молодняка и кур-несушек
+рекомендуется применение для этого перида; * — помнить о сроке для вывода из организма
Нормы кормления для цыплят и бройлеров
+рекомендуется применение для этого перида; * — помнить о сроке для вывода из организма
Подробные нормы кормления для кур-несушек, бройлеров, индеек, гусей, уток, фазанов и перепелов можно получить в рабочих файлах курса «Нормы и рационы кормления»
Практика кормления
Куры-несушки
На выращивании кур-несушек есть три основных метода кормления:
Метод кормления готовым комбикормом
Скармливается готовый комбикорм. Он содержит все необходимые питательные и биологически активные вещества в правильном количестве и соотношении.
Кроме воды и ракушника (а при содержании на полу дополнительно кварцита) ничего дополнительно не скармливается.
В начале яйценоскости не смотря на небольшое потребление корма должна быть обеспечена потребность птицы в питательных веществах. С 10 месяца яйценоскости применяют менее питательный комбикорм.
В зависимости от содержания энергии в корме количество потребления может колебаться. Оптимальным считается содержание энергии в корме на уровне 11-11,5 МДж ОЭ на 1 кг комбикорма, поскольку при большем уровне энергии увеличиваются суточные привесы. Это ухудшает конверсию корма (г комбикорма на г яичной массы). На потребление корма можно влиять и изменением светового режима.
Как правило, кур-несушек кормят вволю. Но есть кормовые программы, в которых расход корма ограничивают и контролируют после того, как достигается максимум производства яичной массы в стае. Это возможность влиять на массу яйца и улучшать экономические показатели за счет меньшего расхода корма. Степень снижения уровня кормления устанавливается индивидуально для каждой стаи, опираясь на расход корма, вес птицы (птица должна регулярно взвешиваться и не должна уменьшать свой вес во время периода яйценоскости), температуры окружающей среды и яичной продуктивности. При этом методе кормления возможно также ограничение потребления воды, следствием чего будет более сухой помет и меньшая загрязненность яиц. При таком способе производства необходимы дополнительные инвестиции в кормовое оборудование, а также учет рисков, связанных с ошибочным ведением этой технологии.
Кормление родительского стада, возможно, тем же комбикормом, что и для кур-несушек, но с увеличенным на 30% количеством биологически активных веществ. Родительское стадо по производству бройлеров получают меньше протеина и энергии из-за того, что их яичная продуктивность ниже. Поскольку родительское стадо бройлеров склонно к повышенному потреблению корма, его необходимо кормить по их продуктивности, чтобы избежать ожирения.
Комбинированное кормление
Куры-несушки получают БВМД и ракушник вволю и один раз в день около 50 г зерна.
Фазовое кормление
Под этим понимают подстройку содержания питательных веществ рациона под возраст и продуктивность.
Период яйценоскости разделяют на фазы (например, на три фазы), причем содержание протеина корма снижается со снижающейся продуктивностью, а содержание кальция увеличивается.
Расход корма на одну курицу в день составляет 100-120 г у легких и 120-140 г у средних по весу гибридов.
Цыплята на доращивании (до 8 недели жизни)
Кормление молодняка с первого дня жизни осуществляют готовым стартерным комбикормом.
Корм в первые дни рассыпают на пол (например, на бумагу или картон), позже в кормушки. Вода должна быть в свободном доступе постоянно, из чистых поилок (ежедневная чистка), при содержании на полу дополнительно нужен кварцевый песок для улучшения пищеварения. Общий расход корма на животное составляет 1,9 кг стартерного комбикорма. Вес цыплят возрастом 8 недель у легких гибридов составляет около 630 г.
Развитие птицы в первые недели жизни является решающим для здоровья и будущей продуктивности.
Молодняк кур-несушек (9-22 недели жизни)
Кормление молодняка кур-несушек осуществляется соответствующим готовым комбикормом. Этот комбикорм сравнительно беден энергией и богат протеином.
Более интенсивное кормление приводит к преждевременной яйценоскости, маленьким яйцам и низкому иммунитету птицы.
В возрасте 16-20 недель молодняк переводится в помещение для яйценоскости и на продуктивный комбикорм.
Общий расход комбикорма на 1 курицу возрастом с 9 до 22 недель составляет для легких гибридов около 5,6 кг. Птица к началу периода яйценоскости должна быть массой 1,5-1,6 кг (избегать избыточной массы!)
Бройлеры (до конца откорма)
Кормление бройлеров осуществляется комбикормом, который богат энергией и протеином и беден клетчаткой. Кормление может происходить как одним видом комбикорма от начала до конца откорма, так и разными видами (стартер, гроуер и финишер).
При использовании стартера его скармливают с начала откорма до середины 4 недели жизни. Потом птицу переводят на гроуер, и позже на финишер. Или возможно использование двух видов комбикорма (начало откорма и конец откорма). Вес, до которого откармливают птицу очень различен, и зависит от формы реализации мяса.
Расход корма составляет около 1,8 кг комбикорма на 1 кг привеса при длительности откорма в 5-6 недель.
Кормление индеек
Для кормления индеек на откорм лучше всего подходит гранулированный комбикорм.
Для оптимального обеспечения птицы питательными веществами разработана 6-фазовая кормовая программа для откорма тяжелых индеек.
Питательные вещества и расход корма на откорме индеек при 6-фазовой кормовой программе
Кормление гусей и уток
Гусей и уток, как для разведения, так и для откорма можно кормить комбикормом для откорма бройлеров.
Гусятам не нужен кокцидиостатик, кроме того не все кокцидиостатики переносятся гусями.
Содержание питательных веществ в комбикорме и его расход для откорма гусей
Источник
