Шрот соевый в корме для кур

Для высокой продуктивности несушки должны хорошо питаться, получать витамины, минералы, углеводы, жиры и белки. В животном корме протеин содержится в рыбной и костной муке, мясных обрезках, мошках и червях, которых добывают птицы на прогулке, а растительный – в сое и других бобовых культурах. Продукты переработки сои играют немаловажную роль в рационе кур, они обеспечивают рост мышечной массы и уровень обменной энергии.

Соя полножирная и жмых в рационе птиц

Зерновая соя является высокоэффективным кормом для птиц, она насыщает организм белком и аминокислотами. Основной способ приготовления продукта – обработка паром и варка, в этом виде сохраняются все необходимые компоненты, а антипитательные вещества нейтрализуются. Несушкам ежедневно рекомендуется давать до 25% соевых продуктов от общей массы корма, это может быть:

• цельное зерно;
• мука;
• шрот;
• жмых;
• гранулированные семена.

Продукция полезна как для яичного направления кур, так и для мясного, она обеспечивает быстрый набор массы и улучшает метаболизм, насыщает организм энергией. Соевые аминокислоты усваиваются быстрее за счет соле- и водорастворимых фракций, их количество вдвое больше чем у других зерновых культур.

Интересно знать! Соевый жмых является продуктом переработки сырья, он лишен жира и масел, но содержание протеина остается прежним.

Плюсы и минусы добавления сои в рацион кур

Соевые корма высоко ценятся из-за своего состава, большую часть занимает протеин, остальную – жиры, аминокислоты, витамины группы В, минералы, фосфор. Питательный продукт улучшает здоровье птиц, увеличивает продуктивность, несушки откладывают крупные яйца с крепкой скорлупой, мясные породы быстрее набирают вес. Наличие аминокислот ускоряет метаболизм в тканях.

Но в свежих соевых продуктах имеются антипитательные (токсичные) вещества, поэтому не рекомендуется давать птице цельное зерно в большом объеме и зеленую часть бобовых. Накапливаясь в организме, токсины замедляют рост кур, отрицательно влияют на продуктивность и даже провоцируют летальный исход.

Соя в составе комбикормов для кур

Переработанную сою дают в составе комбикормов, в чистом виде она встречается редко. Концентрация продукта зависит от возраста пернатых:

• для цыплят на 1–7 неделе предназначен корм ПК 2, в нем 11% сои;
• с 8 по 20 неделю лучше давать ПК 3, концентрация шрота 5,5%;
• в 20–45 недель дают комбикорм ПК 1-1, с 5-процентным содержанием соевого шрота.

Кормить кур соей можно с 7-дневного возраста, смешивая сырье с зерном и творогом. Дневная норма смеси для месячной несушки – 50 грамм, продукт подают в виде влажных мешанок и сухим. Взрослая птица нуждается в 120 граммах комбикорма, при сбалансированном питании отмечается улучшение вкуса яиц и плотность скорлупы.

В составе кормов чаще всего используется жмых и шрот, но проведенные опыты показали, что лучшими зоотехническими показателями выделяется полножирная соевая мука. При вскармливании птицы наращивают массу в грудной и ножной зоне, а желток в яйцах насыщается витамином Е и приобретает оранжевый оттенок.

Можно ли давать бройлерам горох и сою?

По поводу рациона бройлеров у птицеводов много разногласий. Одни утверждают, что порода довольно неприхотлива, а другие заметили торможение роста на обычном корме и зерновых. В этом случае выход один – правильное и сбалансированное питание с высоким содержанием белка и витаминов.

Для мясных кур важен протеин, содержащийся в сое и бобовых культурах, он стимулирует прирост мышечной ткани, а значит, птица быстрее набирает вес без вреда здоровью. Лизин активизирует выработку антител и гормонов, чем не могут похвастаться злаковые.

Важно! Горох дают цыплятам бройлеров уже с 10-го дня жизни, смешивая его с другими компонентами. Норма 10–15% от общей массы порции.

Разрешено добавлять соевый шрот в мешанки, если птицы достигли месячного возраста. Он прекрасно усваивается и положительно влияет на структуру тела пернатых. Такими характеристиками обладают все соевые продукты, их содержание в рационе взрослых птиц должно достигать 20% от суточного объема корма.

Экструдированная соя для кур

При покупке комбикормов можно встретить аббревиатуру ПЭС или ЭПС, что означает полножирная экструдированная соя. Этот продукт содержит все необходимые элементы и жиры, но специфически обработан, чтобы ликвидировать антипитательные вещества. Соя прекрасно усваивается всеми видами птиц и имеет для них большую пищевую ценность.

Для баланса линолевой кислоты и обменной энергии необходимо давать сою курам-несушкам в виде гранулированного экстракта. Его масса колеблется от 6 до 7% от объема всего корма и заменяет более дорогие аналоги. Но стоит помнить, что доля ПЭС в сухих кормах не должна превышать 30%.

Экструдированная соя в рационе несушек существенно влияет на яйценоскость и качество продукции, но в этом случае ее нужно правильно обрабатывать. Свежее сырье не рекомендуется из-за накопления токсинов в тканях птицы и ухудшения производительности, также не стоит злоупотреблять добавкой и вводить ее больше разрешенной нормы (20–30%).

Учеными доказано, что применение соевых продуктов в рационе кур является наиболее выгодным и рентабельным видом кормов. Она высокоэффективна по отношению к яичным и мясным породам, влияет на жизнеспособность птиц, их внешний вид и набор массы.

Cоя и продукты ее обработки в птицеводстве имеют важнейшее значение как один из ключевых носителей белковых соединений (протеина) для набора массы, большое содержание питательных веществ и обуславливает частое ее использование в животных кормах на фермах. Среди множества видов обработанной сои в птицеводстве особо стоит выделить соевый шрот. Этот вид корма получен в виде остаточного продукта после переработки сои.

Птицеводство в России развивается стремительными темпами, увеличение потребления курицы и других птиц жителями станы обеспечило необходимость в качественных кормах с высоким содержанием белка. От скорости роста молодняка зависит темпы развития фермы в целом, поэтому переработанная соя в виде шрота получает все большую популярность во всех птицеводческих регионах России.

Эксперты в сфере птицеводства отмечают рост поголовья большинства видов птицы и увеличение продуктивности, рост данных показателей в большей степени связан с увеличением объемов поставок кормов с повышенным содержанием белка на фермы.

Чем же так популярен соевый шрот? В нем концентрируется большое количество энергии, включая белок, протеин и комплекс минеральных веществ, которые при правильной дозировке и постоянном кормлении делают соевый шрот практически незаменимым в птицеводстве, где основной упор делается на набор массы у молодняка. Многочисленные исследования показали, что использование подсолнечного шрота, мясокостной муки не дает столь высоких результатов при кормлении, как при кормлении с добавлением соевого шрота.

Соевый шрот по факту не имеет конкурентов в категории белковсодержащих продуктов, если измерять содержание белка в 1 кг сухого корма. Так, при переработке тонны семян получают в среднем до 8 центнеров шрота, что в разы превышает объемы подсолнечного аналога. В отличие от подсолнечного, соевый шрот имеет в половину больше обменной энергии, превосходя по этому показателю другие виды добавок. Малое количество клетчатки в шроте из сои обеспечивает повышенную усвояемость у всех видов птицы.

Кормление

Соевый шрот в готовом виде после термической обработки подходит для кормления всех видов птиц на ферме, особенно для ранних цыплят, молодых кур и перепелов. В начальной стадии развития молодняка употребление протеиновых продуктов в составе сбалансированного корма является важнейшим условием для правильного развития и роста. Так, для бройлеров, молодняка индеек без сои обойтись решительно невозможно, уникальное сочетание белковой составляющей и энергии позволяет снабдить организмы птичьего молодняка нужным количеством веществ для быстрого роста и набора массы. Именно у молодых представителей птицы усвояемость соевого шрота достигает максимальных показателей ввиду меньшего использования ферментов для переваривания в раннем возрасте.

Для правильного развития молодняка птицы в рационе должно присутствовать около 20 % соевых продуктов, для индейки процент шрота должен быть повыше, в районе 24%.

Именно появление в составе кормов соевого шрота определило высокую интенсивность развития молодняка на отечественных птицефермах, для бройлеров высокопротеиновый шрот оказался практически идеальным кормом для быстрого набора веса. Использование соевых высокобелковых продуктов, в частности, шрота, имеет огромные перспективы ввиду доступности этого вида корма и легкости его получения, при высоких показателях энергетической эффективности для птицы.

Ключевые преимущества использования соевого шрота

• Использование в качестве основного корма и комбикормов для всех животных
• Высокая эффективность при кормлении молодняка индейки, перепелов и бройлеров
• Максимальное содержание белков и энергии среди всех видов кормов и шрота
• Легкость в получении и большие объемы при переработке соевых продуктов
• Высокие показатели усвояемости у птицы, в особенности, у молодняка
• Эффективность при использовании для массонабора у птицы

В группе зернобобовых культур соя занимает особое место из-за повышенного содержания высококачественного белка и жира, которые обеспечивают уровень обменной энергии до 400 ккал в 100 г. В ней имеются все хорошо усвояемые аминокислоты.

При активности уреазы 0,1—0,3 рН в рацион животных и птицы можно включать до 25% правильно подготовленной сои. В России есть условия для обеспечения своих потребностей в соевых бобах. Однако известно, что сырая соя оказывает негативное воздействие на организм животных и птицы из-за содержания в ней антипитательных компонентов.

Для инактивации этих вредных веществ применяют термическую (гидротермическую) обработку, степень которой определяет кормовую ценность сои и продуктов ее переработки как источника доступного для организма протеина и аминокислот.

При недостаточной термообработке происходит неполная инактивация антипитательных веществ, и они по-прежнему ингибируют процесс пищеварения. При избыточной термообработке становятся недоступными аминокислоты, в первую очередь лизин и аргинин. При этом образуются устойчивые углеводно-протеиновые комплексы, которые не расщепляются в организме животных, а проходят через желудочно-кишечный тракт транзитом, стимулируя перистальтику кишечника, что ведет к диареям. Таким образом, сокращается время нахождения корма в желудочно-кишечном тракте, снижается усвоение его питательных веществ, и, как следствие, уменьшаются приросты живой массы животных и птицы, даже при нетоксичном и сбалансированном рационе. Из этого можно сделать вывод, что как «недожаренная», так и «пережаренная» соя одинаково нежелательны для использования в кормлении животных и птицы.

Белок сои в два раза дешевле, чем белки пшеницы и кукурузы. Его содержание в семенах достигает 38— 45%, а переваримость 85—90%. При средней себестоимости 1 т 4,5—5,0 тыс. руб. розничные цены на сою составляют 8—9 тыс. Установлено, что скармливание животным продуктов переработки семян сои (жмыха и шрота) позволяет на 15—25% повысить их продуктивность и в 1,5—2 раза сократить расход кормов на прирост живой массы.

В соевом масле содержатся фосфатиды (лецитин и кефалин). Из насыщенных кислот в нём больше всего пальмитиновой, из ненасыщенных — линолевой (табл. 1). 

Таблица 1

Благодаря такому составу соевое масло обладает высокой биологической активностью и представляет интерес для практического использования в кормлении птицы. Кроме того, в сое содержится разнообразный комплекс витаминов, макро- и микроэлементов (табл. 2).

Таблица 2

Содержание в сое биологически активных веществ, мг / 100 г

Целью проведенного нами исследования было сравнение зоотехнических показателей кур-несушек кросса Омский белый аутосексный при включении в их рационы полножирной соевой муки (опытная группа) и кормосмеси с соевым шротом (контрольная). Состав и питательность рационов приведены в таблице 3. Опыт проведен на восьми тысячах кур-несушек в возрасте с 20 по 40 неделю жизни.

Таблица 3

Состав и питательность рационов кормления, %

Таблица 4

Зоотехнические показатели кур-несушек

Как показали результаты опыта, использование в рационах кур-несушек правильно подготовленной полножировой сои, позволяет снизить в них уровень ввода растительного масла и рыбной муки. Основные зоотехнические показатели обеих групп не имели существенных различий (табл. 4), за исключением массы яйца, которая в опытной группе была выше в среднем на 1 г за счет более высокого содержания в кормосмеси линолевой кислоты. Отмечена значительная разница в качестве яиц: уровень содержания в яйцах опытной птицы витамина А был выше на 2,49%, каротиноидов — на 6,9 и витамина В2: в желтке — на 3,6, в белке — на 8,6%. Экономическая эффективность использования кормосмесей с полножировой соей в расчете на 1000 кур-несушек составила 9647,5 руб., что на 10% больше, чем при вводе в рацион соевого шрота.

Н. МАЛЬЦЕВА, Н. ЯКУНИНА, О. ЯДРИЩЕНСКАЯ,

кандидаты с.-х. наук, Сибирский НИИ птицеводства