При какой температуре должны хранится корма
Влияние способов хранения. Рассыпные и гранулированные комбикорма хранят насыпью и в полипропиленовых мешках при влажности продукции 10; 12; 13; 14,5; 16 и 18% и температуре 20,10,0 и -5 °С.
Результаты исследований представлены в табл. 157.
Данные свидетельствуют, что общее количество микроорганизмов при хранении рассыпных комбикормов в полипропиленовых мешках значительно меньше, чем при хранении насыпью. Особенно резко влияние способов хранения проявляется при длительных сроках, причем оно отражается примерно в одинаковой степени на содержании как бактериальной, так и грибной флоры. Уровень аммиака, жира и каротина в комбикормах с различной влажностью при хранении насыпью и в мешках зависит не столько от способов хранения, сколько от температуры и влажности.
При сопоставлении динамики биохимических и микробиологических процессов обращает на себя внимание наличие кажущихся противоречий во влиянии способов хранения на микрофлору, с одной стороны, и химический состав, с другой. Это объясняется тем, что при сравнительно небольших сроках хранения резко сниженная интенсивность воздухообмена в комбикормах, затаренных в мешки, оказала более сильное влияние на жизнедеятельность бактерий и грибов, чем на химические процессы.
Сравнительные исследования характера и интенсивности микробиологических процессов в рассыпных и гранулированных комбикормах при хранении показали, что гранулированные комбикорма по сравнению с рассыпными, как в начале, так и в процессе хранения значительно в меньшей степени обсеменены мико- и микрофлорой (табл. 158). Это объясняется влаготепловой обработкой, губительно действующей на большую часть микроорганизмов, причем плесневые грибы более устойчивы, чем бактерии.
При хранении рассыпных и гранулированных комбикормов с влажностью 12% в течение 140 дней химический состав (сырой протеин, жир, аммиак, каротин, кислотность) изменялся в них почти в одинаковой степени.
Кроме того, было изучено влияние высоты насыпи и штабеля на качество рассыпных и гранулированных комбикормов с влажностью 11,8% при хранении в типовых кирпичных зерноскладах на протяжении 7 мес. Высота насыпей составляла 1,5; 2,5 и 4 м, а штабелей – 2,5 м. Данные представлены в табл. 159.
Полученные результаты исследований показывают, что существенной разницы в качестве комбикормов в зависимости от хранения насыпью различной высоты не наблюдалось; при этом комбикорма, хранящиеся в таре (в штабеле), более устойчивы, чем при хранении насыпью.
На основании исследований, комбикорма с влажностью до 13% рекомендуется хранить насыпью высотой до 4 м и в затаренном виде – в штабелях высотой до 14 рядов мешков в течение 3 недель.
Влажность и температура. Известно, что вода и растворенные в ней органические соединения представляют собой среду, в которой протекают физиолого-биохимические процессы, а температура является важнейшим условием, влияющим на скорость этих процессов. В комбикормах, хранящихся при различных влажности и температуре, характер и интенсивность биологических изменений далеко неодинаковы и от них в значительной мере зависит доброкачественность продукции. Вместе с тем стойкость комбикормов в процессе хранения при различных сочетаниях влажности и температуры до последнего времени была изучена недостаточно. Результаты отдельных исследований не дают возможности определить допустимые сроки хранения комбикормов при различных сочетаниях температуры и влажности и сделать на этой основе необходимые практические выводы.
Известно также, что чем выше влажность продукта, тем больше в нем имеется свободной воды, которая играет большую роль в биохимических и микробиологических процессах. Следствием этого является окисление, гидролиз и другие изменения органического вещества и ухудшение его качества. Кроме того, у большинства компонентов комбикормов воздух, содержащийся в промежутках между их частицами, обычно имеет довольно высокую относительную влажность, которая благоприятствует прорастанию спор и развитию плесневых грибов. Это увеличивает выделение тепла и вызывает самосогревание, которое может привести к повышению обшей кислотности, окислению жиров, разложению белков, распаду каротина, выделению аммиака и в конечном счете к порче продукта.
С целью изучения влияния различных сочетаний влажности и температуры на стойкость комбикормов при хранении, изменение их химического состава и микрофлоры были проведены опыты, в которых продукцию с влажностью 10; 12; 13; 14,5; 16 и 18% хранили при температурах 20, 10, 0 и -5 °С. Химический состав и микрофлору определяли в период, предшествующий ухудшению качества, и в срок, когда обнаруживалось появление слабого солодового запаха продукции.
Влияние влажности на стойкость комбикормов при хранении исследовали при температуре 10 °C и температуры – при влажности 16%. Данные приведены в табл. 160.
Как видно из таблицы, при снижении влажности с 18 до 12% продолжительность хранения комбикормов при температуре 10 °C до появления солодового запаха увеличилась с 12 до 85 дней (т. е. в 7 раз), а с понижением температуры с +20 до -5 °C срок хранения продукции с влажностью 16% возрос с 14 до 120 дней (примерно в 8 раз). При этом химический состав изменился незначительно, а количество микроорганизмов уменьшилось более, чем в 2 раза.
Влияние различных сочетаний влажности и температуры на продолжительность хранения комбикормов исследовалось также до срока появления слабого солодового запаха продукции. Фактический материал анализов сведен в табл. 161.
Анализ данных, приведенных в таблице, показывает, что в процессе хранения комбикормов наблюдалось увеличение содержания аммиака и микрофлоры с одновременным уменьшением уровня жира и каротина, причем интенсивность биохимических и микробиологических процессов зависела от влажности комбикормов и температуры, при которой они хранились.
В процессе хранения комбикормов при температуре 10-20 °C критическая влажность продукции равна не более 13%, при температуре 10 °C и ниже – 14,5% и при температуре 0 °C и ниже – 16%.
На основании результатов исследований можно рекомендовать следующие ориентировочные сроки стойкого хранения комбикормов в зависимости от различных сочетаний влажности и температуры (табл. 162).
На рис. 39 представлена графическая схема, с помощью которой можно определить ориентировочные сроки стойкого хранения комбикормов. Эти сроки хранения проверены в производственных условиях и рекомендуются для использования в практической работе.
В соответствии с требованиями Государственных стандартов гарантийный срок хранения со дня изготовления:
1. Полнорационных комбикормов:
- для сельскохозяйственной птицы – 1 мес.;
- для молодняка свиней – 1 мес.;
- для остальных половозрастных групп свиней – 2 мес.;
- для прудовых рыб – 2 мес.
2. Комбикормов концентратов:
- для телят и молодняка крупного рогатого скота – 1 мес.;
- для остальных групп крупного рогатого скота – 2 мес.
3. Гранулированных комбикормов-концентратов:
- для рабочих, спортивных, откармливаемых лошадей, племенных и дойных кобыл – 2 мес.
Источник
Большинство владельцев выбирают сухой корм для рациона своих питомцев по множеству причин: удобство использования, сбалансированный состав, положительное влияние на здоровье зубов. Но многие не задумываются о том, что от условий хранения зависит качество корма и как итог здоровье вашего любимца.
Хранение сухого корма: рекомендации производителей.
Благодаря структуре и особенностям обработки корма в промышленной упаковке могут храниться в нераспечатанном виде до 18 месяцев (у разных производителей эти показатели могут отличаться). Но после того, как упаковка сухого корма была открыта её необходимо израсходовать за 4-7 недель, при этом важно соблюдать правильные требования к хранению сухого корма. Необходимо избегать влаги, нагревания посредством батареи отопления или прямого солнечного света, свободного доступа кислорода. Не соблюдение этих правил приводит к тому, что корм быстро теряет свои характеристики, происходит окисление жиров, в редких случаях в корме даже могут завестись насекомые. Давайте рассмотрим несколько простых правил хранения.
Правило № 1. Нет свободному доступу воздуха.
Большинство производителей продумали удобство использования пакетов с кормом с точки зрения хранения. Большинство пачек сухого корма для кошек и собак небольшого объема оснащены удобными zip-lock застежками, которые легко расстегиваются и застегиваются, надежно оберегая корм внутри от внешнего воздействия.
В случае с более экономными большими упаковками такие застежки не предусмотрены. Рекомендуется использовать специальные баки для хранения сухого корма. Но и тут есть секрет: для того, чтобы минимизировать контакт корма с воздухом рекомендуется использовать вместе с баком и небольшой контейнер. Например, раз в неделю перекладывать корм из бака в контейнер в объеме, необходимом вам на несколько дней. Так вам потребуется реже открывать герметичный бак, а маленький контейнер проще разместить ближе к месту кормления.
Правило № 2. Никакой влаги и тепла.
Небольшой опрос. Как вы думаете, где именно в большинстве квартир хранится сухой корм? Конечно же, поближе к миске с едой и удобному шкафчику для хранения. Готовы поспорить, что большинство ответов «кухня». И это неверное решение для сухого корма. Повышенная влажность, тепло, часто шкафчики для хранения размещаются вблизи приборов отопления, водопроводных труб, поэтому эта комната не лучший выбор для места хранения сухого корма, даже если используется герметичный пластиковый контейнер. Рассмотрите варианты размещения в прихожей, кладовке, коридоре или даже на теплой застекленной лоджии.
Правило № 3. Никаких перепадов температуры.
С теплом мы разобрались. А как же холод? Казалось бы, уж при отрицательных значениях ничего с кормом не будет, но и их следует избегать. Любые перепады температур не желательны для корма подобной консистенции, это негативно скажется на вкусовых характеристиках и качестве продукта. Кроме того, не следует кормить собаку холодным кормом, хоть влажным, хоть сухим.
Как выглядит сухой корм, который неправильно хранился.
- Посторонние примеси: пыль, грязь, плесень, появление насекомых и прочих вредителей.
- Неоднородность гранул, крокеты сухого корма разного цвета и плотности.
- Резкий, неприятный запах.
Выводы:
- Храните корм в заводской упаковке илиспециальном герметичном контейнере.
- Идеальные условия: постоянная температура воздуха 22-25 градусов, влажность не более 70%.
- Избегайте резких перепадов температуры, не храните корм около источника тепла или в холодильнике.
- Воздух – главный враг. Вод действием кислорода в корме происходят процессы окисления, когда витамины, натуральные консерванты теряют свои свойства, а окисленные жиры придают корму прогорклый вкус.
- Большие упаковки при небольших объемах потребления, следует приобретать только при наличии качественного контейнера для хранения. Иначе вы просто не успеете использовать весь корм до того, как он потеряет свои вкусовые и качественные характеристики.
- Проще всего использовать функцию «Подписка» на нашем сайте, так вы можете быть уверены, что получите любимый сухой корм для вашего питомца вовремя.
Смотрите также: Как правильно кормить кошку весной?
Источник
Многие владельцы домашних животных часто задаются вопросом, как же надлежащим образом хранить сухой корм во избежание потери им полезных и вкусовых качеств? Ведь иногда случается так, что покупается большой запас корма (например, 10-15 килограмм) на несколько месяцев, а животное перестает его есть, когда осталось еще больше половины упаковки.
Надлежащее хранение любого корма для животных имеет серьезное значение для здоровья домашнего любимца. Корм, хранящийся надлежащим образом, сможет обеспечить животное всеми полезными веществами и будет долго сохранять свою свежесть, а, следовательно, и вкус, что является не менее важным для хорошего аппетита домашних питомцев.
Первое и самое важное правило хранения сухого корма – его сухость и герметичность. Упаковка производителя обладает хорошей защитой от воздействия окружающей среды, но как только пакет открыт, корм немедленно начинает подвергаться воздействию этого неблагоприятного фактора. Поэтому как пакет с кормом открыт, его следует обязательно пересыпать в специальный сухой чистый контейнер для корма. Контейнеры делают из различных материалов, от пластика до металла, они бывают самых разных объемов, но обязательно с крышкой, защищающей корм от попадания внутрь влаги и пыли.
Вторым, но не менее важным условием хранения корма, является его хранение в сухом и прохладном месте. То есть корм не должен стоять в непосредственной близости от батарей или любых других источников тепла, а также не стоит хранить контейнеры с кормом на балконе или подоконнике. Самой оптимальной температурой для хранения сухого корма является температура 18-20 ºС, а влажность воздуха должна составлять не более 70%. Если же температура в помещении составляет 23-26 ºС, то не стоит хранить корм в данных условиях дольше одного месяца, так как высокая комнатная температура ускоряет естественное окисление корма, что непосредственно влияет на его питательную ценность.
Важно, что контейнеры защищают корм от доступа к нему насекомых и клещей. Безусловно, находящиеся в составе любого сухого корма зерновые культуры, будут привлекать насекомых, которые могут отложить в нем яйца, поэтому корм надо хранить только в прохладном месте. Если же корм по тем или иным причинам станет влажным, скорее всего в нем заведутся клещи или образуется плесень.
Ниже приведем еще некоторые принципы хранения сухого корма:
– не стоит хранить сухой корм в морозилке, так как это повлияет на его вкусовые качества и характеристики;
– ни в коем случае нельзя смешивать в контейнере старый сухой корм с новым. Прежде чем пересыпать новый корм в контейнер, его следует тщательно вымыть горячей водой с моющим средством и просушить. Очень важно перед тем, как насыпать корм, проверить, высох ли до конца контейнер, не осталась ли где-то на стенках или дне влага;
– если у вас хранится несколько закрытых пакетов с сухим кормом, прежде чем открывать один из них, сверьте сроки годности, и открывайте тот, у которого срок годности истекает раньше.
Все эти несложные в соблюдении правила говорят о том, что герметичный контейнер является лучшим из способов хранения сухого корма, защищая его от всех вредных воздействий и факторов, позволяя Вашим любимцам питаться правильно.
В интернет-магазине «Наш Зверолаш» Вы найдете всё необходимое для содержания и ухода за Вашим питомцем.
+7 (812) 981-55-45, +7 (812) 929-00-55
www.nashzverolash.ru
Источник
Готовые корма для собак и кошек могут храниться в заводской герметичной упаковке достаточно долго — до 1,5 лет, но после вскрытия пакета срок хранения и годности сухого корма быстро сокращается и зависит от условий хранения.
Давайте разберемся, как, где и сколько можно хранить сухой корм для собак и кошек.
Факторы, влияющие на сохранность сухого корма
Большинство сухих кормов консервируются натуральными антиоксидантами, смесью токоферолов – экстрактом витамина Е растительного происхождения, которая предотвращает окисление жира в герметичной упаковке. Но, как только мы его вскрываем, содержимое мгновенно начинает подвергаться условиям окружающей среды, которые ускоряют окисление жиров.
Некоторые факторы еще более ускоряют процесс порчи продукта, и очень желательно их избегать:
- Доступ воздуха. Полностью устранить воздух из вскрытого пакета уже не удастся, но нужно держать его плотно закрытым, завернув верхние края. При этом даже если на упаковке имеется зип-застёжка, то, прежде чем замкнуть его, надавите на пакет, чтобы выпустить лишний воздух.
- Солнечные лучи. Не оставляйте открытый пакет на прямом солнечном свету, убирайте его в темное место.
- Высокая температура. Хранение корма в жаркой квартире, а тем более у батареи – недопустимо. Выберите для хранения темное прохладное место, где температура не выше 20С.
- Влажность. Сухой корм быстро впитывает влагу, как и любой другой обезвоженный продукт, вследствие чего гранулы могут слипаться, а под воздействием других факторов на корме могут размножаться бактерии и грибки, что может быть крайне опасно для питомца.
- Насекомые и грызуны. Корма часто привлекают вредителей, и очень желательно, чтобы они не имели к нему доступа.
Где лучше всего хранить сухой корм?
Самым оптимальным вариантом является специальный пластиковый, стеклянный или металлический контейнер с плотно закрывающейся крышкой, который желательно разместить в помещении вдали от батарей, в наиболее сухом и прохладном месте квартиры – в коридоре, темной комнате, чулане. Но не стоит выбирать местом хранения открытый балкон или гараж, где температуру и влажность никак не проконтролировать.
Лучше не пересыпать корм в контейнер, а положить в него весь пакет, выдавив из него воздух, завернуть края, чем-нибудь зафиксировав (скотч, прищепки) а потом закрыть контейнер крышкой. Если пересыпаете, убедитесь, что контейнер чистый и сухой.
Сколько можно хранить сухой корм после вскрытия упаковки?
Даже при строгом соблюдении всех правил открытый сухой корм хранится не более 4–8 недель, после чего даже антиоксиданты перестают справляться с непрерывным окислением жиров, разрушением питательных веществ.
Также можно отсыпать корм, необходимый на короткий промежуток времени, например, на неделю, в отдельную герметично закрывающуюся ёмкость, чтобы не открывать каждый день большой пакет — так в него реже будет проникать воздух, что может продлить сохранность корма.
Чем дольше корм хранится открытым, тем выше вероятность его преждевременной порчи. Если закупаете сразу много корма, следите за сроками годности и вскрывайте первыми те мешки, что выпущены раньше.
Если за этот срок ваш питомец не справляется с большим мешком корма, отдайте предпочтение другим вариантам фасовки.
Как хранить влажные корма?
Закрытые паучи и банки консервов хранятся долго – до 3 лет.
Хранить закрытые упаковки можно при комнатной температуре, если у вас не очень влажно и не слишком жарко, в прохладном темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Если в квартире очень жарко, консервы можно хранить в холодильнике.
Открытые консервированные корма портятся очень быстро, поэтому не стоит покупать большую банку консервов, с которой питомец не сможет справиться за быстрый срок.
Хранить открытый влажный корм из жестяных банок можно, переложив в пластиковую или стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой, например пластиковой или силиконовой.
Корм в паучах можно оставлять в заводской упаковке, завернув вниз края пакетика, и чем-нибудь зафиксировав.
Любой открытый влажный корм нужно употребить в течение 24, максимум 48 часов, при условии хранения в холодильнике. Мягкий корм не должен оставаться в миске постоянно, на воздухе в тепле он очень быстро портится. Если питомец не доел корм — уберите его и в будущем давайте то количество, которое за один раз гарантированно будет съедено.
Помните, при кормлении влажным кормом, хранящимся в холодильнике, корм перед подачей питомцу нужно подогреть до комнатной температуры.
Такие несложные правила хранения кормов обеспечат сохранность продуктов в надлежащем качестве, и Вы будете уверены, что питомец получит ароматный, вкусный и полезный корм.
Источник
