Обязанности приготовителя кормов для собак

Обязанности приготовителякормов

Питание определяет жизнеспособность организма служебной собаки и ее работоспособность.

Нарушение рациона, порядка приготовления корма и сбалансированной системы питания неизбежно ведет к ослаблению защитных свойств организма, тяжелым заболеваниям, потере работоспособности, истощению и гибели животного.

В качестве основных продуктов для кормления служебных собак используются мясопродукты, рыба, крупы, овощи, различная зелень и поваренная соль.

Мясопродукты и рыба хранятся в холодильнике (холодильном шкафу или камере). Там же, в стеклянной посуде, могут храниться жиры.

Крупа содержится в специальных емкостях на складе.

Овощи и другие скоропортящиеся продукты могут

содержаться в подвале или другом прохладном месте.

Пища для служебных собак готовится два раза в сутки.

Для повышения ее усвояемости и аппетита у служебных собак необходимо пищу разнообразить чередованием круп, их смесей, сухих кормов, мясных продуктов, овощей и зелени.

Средний объем корма для разового кормления составляет 2,5 литра, но эта норма может изменяться в зависимости от состояния служебной собаки, с учетом ее служебной и учебной нагрузки.

Время кормления определяется согласно распорядку дня, не менее двух раз в сутки, при этом необходимо предусмотреть равномерные перерывы между кормлением не более 6 – 8 часов (за исключением ночного времени).

Процесс приготовления пищи должен соответствовать всем требованиям санитарии.

Корм готовится в чистых котлах или алюминиевых кастрюлях.

Мясопродукты и рыба проверяются на доброкачественность и в необходимых случаях моются.

Крупа перед закладкой в котел должна промываться в проточной воде.

Использование оставшейся в кормушках пищи для подкормки других собак, а также испорченных продуктов не допускается.

Корм должен удовлетворять природным требованиям животного к пище и поэтому при составлении рациона следует учитывать обязательное количество пищевых компонентов, необходимых организму служебной собаки.

В зависимости от рабочего состояния, служебной и учебной нагрузки взрослая служебная собака должна получать в сутки на один килограмм массы тела:

животного белка – 4 – 7 г;

жира – 1 – 2 г (в зимнее время потребность его возрастает);

углеводов – 12 – 15 г;

минеральных солей – 15 – 20 г;

витаминов – “А”: 1 – 5 мг;

“B1”: 0,5 мг;

“В2”: 2 – 3 мг;

“Е”: 10 – 20 мг;

“С”: 25 мг;

“Д”: 0,0025 – 0,01 мг;

вода (суточная потребность организма) – 2 литра (в летнее время может быть больше).

При составлении рациона необходимо учитывать, что суточная потребность взрослой служебной собаки в вышеперечисленных компонентах несколько меньше, чем щенка.

Для служебных собак готовится суп-кашица из мясопродуктов, рыбы, круп, овощей и зелени, слегка подсаливаемый.

Мясо рекомендуется варить куском до 0,5 кг.

Крупную рыбу перед варкой следует тщательно очистить от чешуи, выпотрошить, удалить плавники, хвост, голову и кости.

Мелкая рыба варится до тех пор, пока кости не станут мягкими.

Субпродукты очищаются от волос и тщательно промываются в

проточной воде.

Крупы за 8 – 10 часов до варки замачивают в воде.

Неочищенный картофель после промывки нарезается на мелкие дольки (в отдельных случаях пропускается через терку).

Измельченные овощи (морковь, свекла, капуста) скармливают в сыром виде.

Квашеная капуста за 5 – 6 часов до разлива готовой пищи отмачивается.

Долго хранившаяся костная мука закладывается в котел одновременно с мясопродуктами.

Мясо-солонину перед закладкой в котел вымачивают в проточной воде в соответствии с рекомендациями по его обработке, приведенными в Приложении 16 к настоящей Инструкции.

При приготовлении корма в котел наливается чистая питьевая вода из расчета 3 – 3,25 л на одну служебную собаку.

Крупу и овощи после тщательного обмывания закладывают в кипящий бульон, предварительно вынув из котла мясо.

В случае, если в корм добавляется зелень, ее кладут мелко нарубленной в готовый корм и размешивают.

Приготовленный корм (суп-кашица) разливается по кормушкам и остужается на стеллажах остывочного помещения до температуры 25 – 30 -С.

В период остывания пищи в кормушки раскладываются измельченны мясопродукты.

После кормления кормушки тщательно промываются горячей водой и один – два раза в неделю подвергаются кипячению.

Рекомендуется использовать для служебных собак керамическую посуду или посуду из нержавеющей стали.

Вода в пойлушках должна меняться не реже двух раз в сутки, а в зимнее время рекомендуется насыпать в пойлушки снег.

Вопросы о приобретении мясопродуктов, рыбы, сухого корма, крупы, овощей, зелени железные дороги решают на местах.

Организация приготовления корма в организации.

Пища для служебных собак готовится два раза в сутки составлении рациона необходимо учитывать, что суточная потребность взрослой служебной собаки в вышеперечисленных компонентах несколько меньше, чем щенка.

Для служебных собак готовится суп-кашица из мясопродуктов, рыбы, круп, овощей и зелени, слегка подсаливаемый.

Мясо рекомендуется варить куском до 0,5 кг.

Крупную рыбу перед варкой следует тщательно очистить от чешуи,

выпотрошить, удалить плавники, хвост, голову и кости.

Мелкая рыба варится до тех пор, пока кости не станут мягкими.

Субпродукты очищаются от волос и тщательно промываются в проточной воде.

Крупы за 8 – 10 часов до варки замачивают в воде.

Измельченные овощи (морковь, свекла, капуста) скармливают сыром виде.

Квашеная капуста за 5 – 6 часов до разлива готовой пищи отмачивается.

Долго хранившаяся костная мука закладывается в котел одновременно с мясопродуктами.

При приготовлении корма в котел наливается чистая питьевая вода из расчета 3 – 3,25 л на одну служебную собаку.

Крупу и овощи после тщательного обмывания закладывают в кипящий бульон, предварительно вынув из котла мясо.

В случае, если в корм добавляется зелень, ее кладут мелко нарубленной в готовый корм и размешивают. Приготовленный корм (суп-кашица) разливается по кормушкам и остужается на стеллажах остывочного помещения до температуры 25 – 30 -С.

В период остывания пищи в кормушки раскладываются измельченные мясопродукты.

Источник

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС), 2019
Выпуск №70 ЕТКС
Выпуск утвержден Постановлением Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 19.07.1983 N 156/15-28

Раздел ЕТКС «Работы и профессии рабочих в животноводстве»

§ 64. Приготовитель кормов 1-го разряда

Характеристика работ. Подогрев воды в кормозапарниках,
котлах, чанах и других емкостях с печным отоплением. Наблюдение за нагревом
воды.

Должен знать: правила противопожарной безопасности;
принципы действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

§ 65. Приготовитель кормов 2-го разряда

Характеристика работ. Проведение вспомогательных и
подготовительных работ по варке и запариванию кормов. Наполнение емкостей
водой. Приготовление паст, киселей, простокваш, настоев, отваров, сенной муки.
Мойка, смешивание, известкование, проращивание, дрожжевание, консервирование,
химическая и бактериологическая обработка кормов, пищевых отходов, удаление
инородных тел из пищевых отходов вручную. Измельчение, дробление, размол, резка
и рубка грубых, сочных кормов, концентратов и кормов животного происхождения на
измельчителях, машинах с ручным приводом или вручную. Мойка, измельчение,
запаривание корнеклубнеплодов с применением машин. Витаминизированная обработка
кормов в ямах и траншеях. Загрузка кормовых отходов в варочные котлы,
кормозапарники. Раздача кормов при помощи транспортеров. Выемка кормов из
башен, ям, траншей, буртов вручную. Мойка посуды, чистка варочных котлов,
чанов. Уборка кормоприготовительных помещений. Гидротермическая обработка
кормов и пищевых отходов в ямах и траншеях.

Должен знать: способы и технологию варки, запаривания и
гидротермической обработки кормов; правила химической и бактериологической
обработки кормов; правила топки котлов; санитарные правила приготовления
кормов; правила хранения кормов, витаминов, антибиотиков и других препаратов.

§ 66. Приготовитель кормов 3-го разряда

Характеристика работ. Приготовление кормов по рецептам.
Запаривание, варка, гидротермическая обработка кормов и пищевых отходов в
кормозапарниках, котлах и чанах. Измельчение, дробление, размол, резка и рубка
грубых, сочных кормов, концентратов и кормов животного происхождения на машинах
с электро- или другим приводом. Заготовка из водоемов кормов животного и
растительного происхождения. Дезинфекция помещений, оборудования, инвентаря,
тары. Получение кормовых отходов и отпуск готовых кормов фермам. Ведение учета
получения и расходования кормов. Выемка кормов из башен, ям, траншей, буртов с
помощью подъемных устройств.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации машин и
оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных
приборов, посуды, тары, правила пользования и ухода за ними; правила
приготовления кормов; правила тепловой обработки различных компонентов,
последовательность их загрузки; особенности подготовки кормов для различных видов
и половозрастных групп животных; состав и питательность кормов; потребность
животных и птицы в питательных веществах.

§ 67. Приготовитель кормов 4-го разряда

Характеристика работ. Приготовление кормов по спецрецептам,
а также кормов, сбалансированных по белку и другим компонентам. Термическая
обработка, перемешивание кормовой массы в котлах. Промывка субпродуктов, рыбы,
пищевых отходов и др. Проведение технических уходов за машинами и оборудованием
в кормоцехе. Проведение расчетов по приготовлению требуемого количества пищевых
отходов согласно рациону.

Должен знать: виды кормов, применяемых для животных, птиц,
зверей, их питательность, переваримость и значение для организма; потребность
животных в белке, витаминах и минеральных веществах; устройство и правила
эксплуатации варочных котлов, оборудования и машин для подготовки кормов к
скармливанию; технологию подготовки кормов и режим кормления; кормовые рационы
и их составление для животных.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Приготовитель кормов» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция приготовителя кормов, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Источник

Данная должностная инструкция переведена автоматически. Обратите внимание, автоматический перевод не дает 100% точности, поэтому в тексте могут быть незначительные ошибки перевода.

Инструкция для должности “Приготовитель кормов 3-го разряда“, представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа – “СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 2. Сельское хозяйство и связанные с ним услуги”, который утвержден приказом Министерства аграрной политики Украины 07.11.2003. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины.
Статус документа – ‘действующий’.

Скачать в виде DOC файла

Предисловие к должностной инструкции

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность “Приготовитель кормов 3-го разряда” относится к категории “Рабочие”.

1.2. Квалификационные требования – профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, повышения квалификации и стаж работы по профессии приготовитель кормов (животноводство) 2 разряда – не менее 1 года.

1.3. Знает и применяет в деятельности:
      – устройство и правила эксплуатации машин и оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных приборов, посуды, тары, правила пользования и уход за ними;
      – правила приготовления кормов;
      – правила тепловой обработки различных компонентов, последовательность их загрузки;
      – особенности подготовки кормов для различных видов и поло-возрастных групп животных;
      – состав и питательность кормов;
      – потребность животных и птицы в питательных веществах;
      – правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

1.4. Приготовитель кормов 3-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Приготовитель кормов 3-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Приготовитель кормов 3-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Приготовитель кормов 3-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Готовит корма по рецептам.

2.2. Запаривает, варит.

2.3. Проводит гидротермическую обработку кормов и пищевых отходов в кормозапарниках, котлах и чанах.

2.4. Измельчает, размалывает, рубит, режет грубые, сочные корма, премиксы и корма животного происхождения на машинах с электрическим или иным предлогом.

2.5. Заготовляет из водоемов корма животного и растительного происхождения.

2.6. Дезинфицирует помещения, оборудование, инвентарь, тару.

2.7. Получает кормовые отходы и отпускает готовые корма фермам.

2.8. Проводит учет получения и расходования кормов.

2.9. Вынимает корма из башен, ям, траншей, буртов с помощью подъемных устройств.

2.10. Соблюдает правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.

2.11. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.12. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права

3.1. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Приготовитель кормов 3-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

4.1. Приготовитель кормов 3-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Приготовитель кормов 3-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Приготовитель кормов 3-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Приготовитель кормов 3-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Приготовитель кормов 3-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Приготовитель кормов 3-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Приготовитель кормов 3-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.

Источник

______________________________________________________ Утверждаю

(наименование организации)

____________________________________________________

(должностное лицо, утверждающее инструкцию)

_____________________ ______________________

(подпись) (Ф.И.О.)

________________

(дата)

РАБОЧая инструкция

_______________ ___ №______

(дата)

______________________________

(место издания)

приготовителю кормов 4-го разряда

1 Общие положения

1.1 Приготовитель кормов 4-го разряда является рабочим ____________________________________________________

(подразделение)

и подчиняется непосредственно_____________________________________________________________________________ .

(должностное лицо)

1.2 Приготовитель кормов 4-го разряда оформляется на работу на основании заключенного с ним договора (контракта) и увольняется с работы приказом _______________________________________________________________________________________________ .

(должностное лицо, уполномоченное издавать такие приказы)

1.3 На работу в качестве приготовителя кормов 4-го разряда может быть принято лицо без требований к специальному (профессиональному) образованию.

1.4 Приготовитель кормов 4-го разряда должен знать:

1.4.1 Виды кормов, применяемых для животных, птицы, зверей, величину их питательности, перевариваемости и значение для организма;

– нормы потребности животных в белке, витаминах и минеральных веществах;

– устройство и правила эксплуатации варочных котлов, оборудования и машин для подготовки кормов к скармливанию;

– технологию подготовки кормов и режим кормления;

– кормовые рационы и правила их составления.

1.4.2 Приготовитель кормов 4-го разряда должен также знать и уметь выполнять все, что знает и умеет выполнять приготовитель кормов 3-го, 2-го и 1-го разряда, в частности:

– устройство, правила эксплуатации машин и оборудования, производственного инвентаря, инструментов, измерительных приборов, посуды, тары, правила ухода за ними;

– правила приготовления кормов;

– правила тепловой обработки различных компонентов и последовательность их загрузки;

– особенности подготовки кормов для различных видов и половозрастных групп животных;

– состав и величину питательности кормов;

– нормы потребности животных и птицы в питательных веществах;

– способы и технологию варки, запаривания и гидротермической обработки кормов;

– правила топки котлов;

– санитарные правила приготовления кормов;

– правила хранения кормов, витаминов, антибиотиков и других препаратов;

– принцип действия и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.

1.4.3 Технологический процесс выполняемой работы, технологические карты и иные локальные стандарты, регламентирующие выполнение работ, входящих в профессиональные обязанности;

– рациональную организацию труда;

– правила технической эксплуатации и ухода за оборудованием, приспособлениями и инструментом;

– методы рационального использования материальных ресурсов;

– требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ, в том числе по смежным операциям или процессам;

– виды брака, причины, его порождающие, способы предупреждения и устранения;

– способы выявления и устранения в необходимых случаях возникающих неполадок текущего характера при производстве работ;

– способы выполнения текущего, профилактического и капитального ремонта оборудования при участии рабочего в них;

– нормы расхода горючего, электроэнергии, сырья и материалов на выполняемые работы;

– ____________________________________________________________________________________________________ .

1.4.4 Правила охраны окружающей среды при выполнении работ;

– правила и инструкции по охране труда, безопасные методы и приемы работы;

– правила внутреннего трудового распорядка в организации.

1.4.5 ________________________________________________________________________________________________ .

(дополнительные требования с учетом специфики организации)

1.5 Приготовитель кормов 4-го разряда должен уметь выполнять все виды работ, включенные в раздел «Профессиональные обязанности» данной инструкции.

2 Профессиональные обязанности

На приготовителя кормов 4-го разряда возлагаются следующие профессиональные обязанности:

2.1 Приготовление кормов по спецрецептам, а также кормов, сбалансированных по белку и другим компонентам;

– термическая обработка, перемешивание кормовой массы в котлах;

– промывка субпродуктов, рыбы, пищевых отходов и др.;

– проведение технических уходов за машинами и оборудованием в кормоцехе;

– проведение расчетов по приготовлению требуемого количества пищевых отходов согласно рациону.

2.2 Соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.

2.3 Содержание своего рабочего места и оборудования в порядке.

2.4 Соблюдение санитарных правил и правил охраны окружающей среды.

2.5 __________________________________________________________________________________________________ .

(иные обязанности с учетом специфики организации)

3 Права

Приготовитель кормов 4-го разряда имеет право:

3.1 Требовать проведения инструктажа по освоению новых способов и методов работы, о работе с механизмами.

3.2 Требовать проведения внеочередного инструктажа по правилам охраны труда и пожарной безопасности.

3.3 Ставить вопрос об обеспечении информацией о специфике работы с новыми видами кормов.

3.4 Вносить предложения по совершенствованию технологии приготовления кормов.

3.5 __________________________________________________________________________________________________ .

(иные права с учетом специфики организации)

4 Ответственность

Приготовитель кормов 4-го разряда несет ответственность, предусмотренную законодательством:

– дисциплинарную – за невыполнение возложенных на него обязанностей;

– материальную – в случае причинения своими действиями ущерба организации.

Руководитель структурного

подразделения ____________________________________

(подпись) (инициалы, фамилия)

Начальник юридического отдела (ЮрО)

______________

(подпись) (инициалы, фамилия)

______________

(дата)

Начальник отдела организации труда и заработной платы (ООТиЗ)

______________

(подпись) (инициалы, фамилия)

______________

(дата)

С инструкцией ознакомлен ______________

(подпись) (инициалы, фамилия)

______________

(дата)

Источник