Известковая крупка в корм для птицы

Известняковая (доломитовая) мука — это гидроксид кальция, полученный в результате измельчения в пыль горных пород, таких, как доломит и известняк. Растворяется в воде. Являясь экологически чистым продуктом, такая мука насыщена высоким содержанием кальция (около 33%) без примесей токсичных веществ и тяжёлых металлов.

Польза для кур

Известняковая мука является источником кальция, который жизненно необходим птице для правильного формирования костной ткани, поддержания мышечного тонуса и опорно-двигательной системы, что особенно важно для молодых кур. Помимо того, кальций положительно влияет на обмен железа в организме птицы, выводит токсичные вещества, повышает яйценоскость, а также прочность скорлупы яиц.

Доломитовая мука — не единственный источник данного макроэлемента для кур, для подкормки также применяются мел и кормовая ракушка. Здесь важно понимать, что из-за специфического метаболизма кур кальций, содержащийся в меле, плохо усваивается, а, значит, для полноценного источника макроэлемента не подходит. При использовании же кормовой ракушки есть риск повреждения желудочно-кишечного тракта куры острыми гранями.

В силу вышесказанного известняк может служить оптимальной добавкой в приготовлении комбинированного корма. Работать с ним достаточно просто: известняковая крупа засыпается в кормушки и пополняется по мере убывания.

Количество известняковой муки в рационе в зависимости от возраста

Доломитовая мука употребляется внутрь в составе сухой кормовой смеси или влажной мешанки. Нормы потребления такой добавки варьируются в зависимости от общего состояния организма, наличия заболеваний, а также продолжительности жизни птицы. Необходимо также учитывать количество кальция в иных кормах.

Ниже приведена таблица суточной нормы расхода.

Почему нельзя давать свежегашёную или негашёную известь

Для начала следует разобраться, в чём отличие гашёной извести от негашёной. С точки зрения химии, известь негашёная — это оксид кальция с химической формулой CaO, визуально выглядит в виде гранул без какого-либо запаха, тогда как гашёная известь — это гидроксид кальция с химической формулой Ca(OH)2, по виду напоминающая белый порошок, и аналогично не имеет запаха.

Из-за своей химической структуры птицам и прочим животным категорически противопоказано употребление свежегашёной или негашёной извести: она вызывает химические ожоги слизистой желудочно-кишечного тракта и обрекает птицу на мучительную гибель.

Чем еще можно кормить кур

Известняковая крупка – путь к идеальному качеству скорлупы куриных яиц.

Подобед Л.И., доктор с.-х. наук, профессор, институт животноводства
УААН

Современное яичное
птицеводство испытывает острую потребность в минеральных добавках. Большинство
из высокопродуктивных кроссов яйценоской птицы требует наличие минеральных
веществ в комбикормах и рационах в дозах более высоких, чем использовались ранее
при организации кормления. В отдельных случаях долю включения минералов в такие
рационы доводят до 10% по массе комбикорма в пике яйцекладки. Между тем все
известные минеральные добавки не содержат ни протеиновой, ни энергетической
питательности. Поэтому увеличение уровня концентрации минералов в составе
рецепта комбикорма оборачивается усложнением процесса балансирования комбикорма
по энергии протеину и аминокислотам. Другими словами, с ростом ввода в рацион
безэнергетической субстанции в виде кальций-фосфорных минералов питательность
зерновой части и протеиновых добавок должна полностью покрыть, отсутствие
таковой в десятой части доли сухого вещества. Практика показывает, что,
несмотря на относительно низкую стоимость карбонатного кальциевого сырья, с
ростом дозы ввода его в рацион, стоимость такого рациона пропорционально растёт
за счёт применения более концентрированных, а значит, и более дорогих
источников питательных веществ. В добавление к этому совершенно не факт, что с
увеличением концентрации минералов в составе комбикорма, качество яичной
скорлупы будет пропорционально расти.

Решение проблемы минерального
и в первую очередь кальциевого питания яйценоской птицы лежит в первую очередь в
плоскости химического состава и свойств кальций карбонатного сырья.

Во-первых,
следует избегать использования карбонатного сырья с концентрацией кальция менее
32%. Известняки и ракушка не достигшие такого порога концентрации кальция не
смогут обеспечить птицу этим важнейшим минеральным элементом при нормальном
балансе по энергии и протеину.

Во-вторых, минеральный
карбонатный кальций в рассыпном виде способен реагировать с соляной кислотой железистого
желудка птицы практически полностью в первые 10-30 минут пребывания корма в
желудочном тракте. Примерно через 15 минут после поедания корма ионы кальция
достигают зоны всасывания и уже через 1,5-2 часа от ионизированного кальция в
зоне всасывания не остаётся и следа. Следовательно, когда птица потребляет
корм, шлейф её нормального «кальцийобеспечения» продлевается не более чем на 2
часа после приёма последней порции корма и только. Тем не менее, известно, что скорлупа
яиц в большей массе промышленных несушек формируется в 2-4 часа ночи, когда
птица корма не потребляет. При этом это уже не два, а более чем 6 часов после
последнего приёма корма птицей Это несоответствие курица стремиться
компенсировать «кредитными» ресурсами костного кальция в медуллярной ткани и в большинстве
случаев яйцо всё же облачается в скорлупу, хотя зачастую тонкую и непрочную. Можно
конечно, дополнительно кормить кур ночью, как это и рекомендуют некоторые
зарубежные учёные и специалисты. Но, ночное кормление связано с дополнительными
операциями по раздаче корма, неудобством работы персонала, возникновением
проблем с ночной доставкой людей на птицефабрику и назад. И дело даже не только
в этом. Дополнительная кормовая доминанта у птицы в ночное время
противоестественна при роде организма птицы. Она совпадает с макро
энергетическим процессом окончания формирования яйца . Следовательно такое
совмещение двух интенсивных физиологических процессов требует от несушки удвоенной
траты обменной энергии. Поэтому качество переваривания ночной порции корма, как
правило, страдает и существенно снижается, что негативно отражается на
показателе конверсии питательных веществ. Усиливается напряжённость обмена и
наблюдается ускоренный износ организма несушки.

По мере старения курицы
«кредитные» ресурсы медуллярной ткани костей быстро истощаются, и уже с 40- 42 недели
жизни качество скорлупы несушки начинает катастрофически падать. Падение
качества скорлупы во многих случаях наблюдается и раньше, если птица часто и
даже совсем незаметно поносит, в корме имеются высокие концентрации
микотоксинов, не соблюдаются нормы концентрации в рационе доступного жира.

 Ещё более вероятным становится снижение качества
скорлупы у молодой птицы в жаркую погоду при повышенной температуре воздуха в птичнике.
Как ни парадоксально, но повышение температуры ускоряет процесс деградации
кальций карбонатов в желудке и тогда проблема десинхронизма возможностей обеспечения
и фактических потребностей несушки в доступном кальции в течение суток становится
ежё более выраженной.

Несомненно, что
эти все физиологические особенности кальциевого питания давно заметили
оригинаторы ведущих яйценоских кроссов: Хайсекс, Ломан, Хай-лайн, Шавер и
других. Не зря в их рекомендациях по уходу за несушкой обращается внимание на
концентрацию кальция в скармливаемой добавке и ещё более акцентируется внимание
на форме этой добавки, обуславливающей скорость деградации кальция в желудочном
тракте. Все без исключения рекомендации сводятся к замене аморфного кальция
(мела) – более плотным, структурированным известняком, скорость взаимодействия
с соляной кислотой желудка у которого в 3 -5 раз ниже.

Самым плотным
карбонатным сырьём считается мраморная крошка и ракушка. Однако оба эти
кальциевых источника страдают существенными пороками химического состава и некоторых
технологических свойств. На Украине и даже практически во всех странах СНГ нет
ни единого месторождения мраморной крошки, продукт добычи которого содержал бы
менее 5% магния. Избыток магния негативно отражается на процессе нормального
пищеварения в тонком кишечнике. Магний- фактор сверхнормативного образования
неусвояемых магниевых солей и вследствие этого он способствует послаблению
пищеварения и снижению степени всасывания питательных и минеральных веществ. В
среде высоких концентраций магниевых солей желчных кислот в тонком кишечнике
уровень ионизации кальция падает, а степень его сорбции из просвета пропорционально
росту концентрации магния уменьшается. Вредное влияние магния хорошо заметно
при его концентрации в кальций-карбонатом сырье выше 5% по массе. Вот почему при
применении мраморной крошки в качестве наиболее плотного источника кальция часто
фиксируется проблемы не только с качеством скорлупы, но и с падением степени конверсии
комбикорма и всех его питательных веществ в яйцепродукцию.

У ракушки другая
беда. Её химический состав крайне непостоянен, вследствие разницы накопления
кальция в старой и свежей её фракциях. Ракушка нуждается в тщательной отмывке
от соли, песка и сушке, что существенно удорожает конечный продукт, если делать
его качественным. Поэтому производители таких минералов практически всегда
экономят и допускают накопление силикатных составляющих более 5 и даже 7%.
Непостоянный состав минерала и наличие в нём больших концентраций песка
повышению качества скорлупы никак не способствуют, а вот негативно на
продуктивность птицы отражается. Избыток примесей и посторонних солей ингибирует
нормальное переваривание в желудочном тракте.

 Кроме того, очень часто перламутровый слой
цельной ракушки является серьёзным источником мышьяковистых соединений –
опасных для здоровья птицы. В литературе указывается на очень низкую степень
доступности мышьяковистых соединений из ракушки в организме птицы. Но к
несчастью, даже при самой низкой степени их усвоения птица накапливает соли
мышьяковистой кислоты, кумулируя их в коже и волосяных сумках. По этой причине
оперение у кур, постоянно получающих ракушку в качестве основного источника
кальция, быстро тускнеет, взъерошивается. Перо теряет нормальное питание и
быстро выпадает, существенно повышая бесполезные энергопотери через кожу.
Естественно при этом сокращаются сроки хозяйственного использования птицы и
возрастают затраты корма на единицу продукции.

Мировой опыт
свидетельствует, что лучшими источниками кормового кальция для несушки признаны
плотные структурированные известняки или специально приготовленные гранулы из
мела и его неплотных фракций. Известно, что гранулирование известняков
обходится не менее 150% стоимости самого исходного продукта. Тем не менее, многие
развитые по птицеводству страны: Чехия. Германия, Словакия, сознательно идут на
указанные затраты по гранулированию для создания кальций-карбонатного источника
для яйценоской птицы высшего качества и считают эти затраты оправданными.

 Многолетние исследования, выполненные нами, показали,
что отдельные регионы Украины и, в частности, западный и юго-западный регион
страны, имеет богатейшие запасы кальцийсодержащего сырья – плотных и достаточно
пористых известняков. Нами установлено более 20 разновидностей этих минеральных
продуктов, отличающихся по химическому составу и физико-механическим свойствам
пригодны использования в качестве кормовых минеральных добавок. Общая площадь,
доступная для разработки месторождений превышает 12,1 тыс.кв. км., что сравнимо
по размерам с площадью Черновицкой области. Из изученных 20 разновидностей
наиболее качественными по концентрации кальция и чистоте оказались известняки
отдельных Одесских месторождений ( Табл.1.).

Таблица 1

Химический состав известняков
юго-западного региона Украины, %

В среднем в составе
этих минералов содержится 88-95% сырой золы, от32 до 39% кальция, около 0,1%
фосфора, не более 5% примесей магния, натрия, калия. Все указанные известняки
имеют щелочную реакцию среды с рН 8-9. Известняки абсолютно безопасны по уровню
вредных веществ и тяжёлых металлов.

Кроме того, по
некоторым из указанных месторождений нами выделены отдельные разновидности
известняков, фракционирование измельчённой массы которых позволяет выделить природную
известняковую крупку нескольких фракций с размерами частиц от 0,4 до 1,3 мм в
диаметре. (Рис.1.).

Рис.1. Вид твёрдых частиц (гранул) кормового
известняка после его измельчения и фракционирования.

 Плотность такой крупки повышается до 1,2-1,4 г /см, а концентрация
кальция колеблется в пределах 32,5 -35,6 %. Измельчение и последующее
фракционирование позволяет отобрать известняковую крупку, идеально пригодную
для введения в рацион несушки, начиная с периода формирования медуллярной ткани
кости в предкладковый период (Рис.2.).

Высокая плотность
и устойчивость крупки к дополнительному разрушению при смешивании с другими
компонентами комбикорма позволяет сохранить её целостность в составе готовой комбикормовой
смеси. Грануляты известняка, введённые в комбикорм, улучшают сыпучесть готовой
смеси, упрощают её транспортировку и раздачу.

Как же меняется
кальциевое питание птицы в связи с переходом её на потребление зернистого
известняка повышенной плотности?

 Зернистость кальциевой добавки в указанных
выше диапазонах диаметра частиц приводит к существенному уменьшению площади
соприкосновения поверхности известняка с соляной кислотой. Этот фактор снижает
скорость кислотной деградации известняка более чем в пять раз по сравнению с
мелом и более чем в три раза по сравнению с рассыпным известняком. ( Табл.2.).

Рис.2. Общий вид кормовой известняковой
крупки предназначенной для включения в рационы (комбикорма) яйценоской птице.

Таблица 2.

Сравнительные данные
по скорости химической деградации кальциевых добавок соляной кислотой в опытах
«инвитро»

Данные
таблицы 2 свидетельствуют, что превращение углекислого кальция в растворимую в
воде хлористую соль в случае применения известнякового гранулята растягивается
до 8 часов. И даже через 12 часов после начала кислотной обработки существует
небольшая доля непрореагировавшего карбоната. Это означает, что кальций из
гранулированных частиц известняка извлекается кислотой постепенно и достаточно
равномерно во времени обработки

Примерно
также происодит химическое расщепление карбоната кальция и в организме яйценоской
птицы. Замедление этого процесса позволяет птице максимально эффективно использовать
кормовой кальций на образование скорлупы яйца. Даже при условии дневного
потребления корма значительная доля кальция поступит в тонкий кишечник в зону
всасывания ночью, как раз тогда, когда потребность в нём у птицы будет
максимальна. Это не только улучшит кальций-фосфорный обмен крови и в железах матки,
продуцирующих кальций карбонаты скорлупы. Это существенно экономит кальций
медуллярной ткани, а значит, продляет период нормальной продуктивности несушки
без заметного падения качества скорлупы к концу цикла яйцекладки.

Постепенность
распада карбонатных кальциевых солей задаваемых в виде крупки сопровождается
ещё несколькими положительными эффектами.

 Во- первых, медленное расщепление щелочных
солей кальция обеспечивает мягкое и малоамплитудное подщелачивание среды в
желудке. Значит, на фоне применения крупнозернистых известняков сохранится
нормальная кислотность в просвете ЖКТ птицы и фиксируется высокая
переваривающая способность пищеварительных соков в нём, ибо для этих соков
нужен оптимум рН в постоянных пределах.

Во-вторых,
замедление расщепления кальциевых соединений уравнивает их по скорости с
расщеплением соединений фосфорных. Это обстоятельство позволяет установить
нормальное соотношение кальция к фосфору не только в исходном комбикорме, но и
в процессе всасывания кальция и фосфора. Поскольку эти элементы всасываются в
строго определённом соотношении между собой, такая оптимизация их кишечного
соотношения снижает бесполезные траты фосфора с калом. Повышение степени
абсорбции фосфора позволяет безболезненно экономить ввод его дорогостоящих
солей в комбикорм как минимум на 10%.

В-третьих,
крупнозернистые карбонаты кальция сохраняют свою острую поверхность в течение
всего периода пребывания корма в мускульном желудке. Благодаря этому они выполняют
функцию перетирания желудочного химуса, что полностью исключает потребность
ввода гравия в рацион.

Массовое испытание
известнякового гранулята в кормлении яйценоской птицы на птицефабриках
Донецкой, Днепропетровской, Киевской, Николаевской и Одесской областей показали
стабильное снижение процента боя яиц. В отдельных случаях, в отдельные периоды продуктивного
цикла яйценоской птицы процент боя уменьшался до нуля. На фоне применения
структурированного известняка отмечено повышение степени конверсии комбикорма
на 2,2-3,7% , снижение отхода птицы на 1,5-2,3%, увеличение продолжительности нормального
яйценоского цикла на 5-14 суток. Птица дольше сохраняет нормальное оперение и
лучше потребляет корм в жаркую погоду при повышении температуры в птичнике.

 Опыт Васильковской птицефабрики Киевской
области показал, что структурированный известняк оказался идеальным компонентом
рациона птицы в процессе искусственной линьки кросса Хай-лайн.

Структурированный
известняк надлежащего качества производится по ТУ 15.7- 2234815671-001:2005 на
предприятии «Геолайф» г. Одесса. Приглашаем всех заинтересованных потребителей
к сотрудничеству.